Sambal Matah

Ini fotonya pakai cabai merah cuma buat estetik aja, kok. Sebenarnya cuma pakai rawit, bawang merah, dan teman-temannya. Saya nggak tahu rasanya otentik atau nggak. Tapi persis sambal matah di resto-resto yang ada di Malang. Enak banget, seger, dan mudah dibuat. Tapi kalau sering-sering kayaknya bisa kolesterol. Minyaknya lumayan banyak.

Dicocol pake apa aja enak. Tinggal iris2 aja nih. Takaran masing2 bahan dikira-kira saja ya ibu2. Perbandingan cabe2an : bawang merah : bawang putih = 3 : 2 : 1

Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang segar, pedas, dan aromatik. Terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk yang disiram dengan minyak panas, sambal ini menghadirkan sensasi pedas yang khas dengan aroma rempah yang menggugah selera. Perpaduan bahan segar dan teknik penyajian yang unik menjadikan Sambal Matah bukan sekadar pelengkap, tetapi juga elemen yang dapat meningkatkan kelezatan berbagai hidangan.Inspirasi resep ini datang dari Kak @prajne, yang menghadirkan Sambal Matah dengan keseimbangan rasa yang sempurna, menjadikannya favorit di setiap sajian.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Suami suka banget sama sambal matah, tapi suka kalau bawangnya dibuat sedikit layu. Agak berbeda sedikit ya dari versi aslinya, yang penting suami senang deh hehe. Karna bingung mau ditambah lauk apa untuk pendamping sambal matahnya, baiklah ku campur dengan ayam fillet saja. Dan ternyata suami suka dengan uji coba aku ini! Bakalan sering masak ini nih kayaknya 🤭

Sambal yang sangat mudah dan cepat menyajikannya dan sangat enak rasanya ya sambal matah perpaduan bawang merah, serai, daun jeruk, air jeruk nipis ditambah potongan cabai rawit wah mantap deh#CookpadCommunity_Bekasi

Waaaah, ini diaa kalau mau yang pedes-pedes seger. Judulnya sih sambal matah, tapi nggak ngikutin resep aslinya soalnya nggak suka bawang putih sama terasi..

Saya suka banget cumi dimasak sederhana kayak gini. Ditumis pake bahan-bahan untuk sambal matah. Sederhana gak banyak bumbu tapi enak. Biasanya saya kalau masak gak pake bawang putih, cuma pake bawang merah yang banyak. Tp tadi pingin ada rasa bawang putih sedikit.

Siapa sih yang gatau Sambal Matah? Sambal khas Bali ini udah pasti banyak banget yang tau dan suka, buktinya salah satu merk mie instan dan fast food restaurant ngeluarin menu pake Sambal Matah.Bikin sambal yang satu ini udah pasti anti gagal, tinggal iris semua bahan terus tambahin minyak goreng yang panas. Kalo punya bawang merah, cabai rawit, sereh, jeruk nipis dan daun jeruk di rumah, coba deh bikin Sambal Matah!Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2

Mau masak yang simpel dan sehat. Saya dan suami tidak suka terlalu pedas, jadi sambal matahnya lebih banyak pakai cabai keriting bukan cabai rawit. Di sini pakai jeruk lemon untuk sambal matah krn pakai yg ada di rumah, tapi versi resep lain kebanyakan pakai jeruk limau ya.

Resep sambal matah ini mudah untuk di buat, dan bahan bahan nya sangat mudah dan simpel rasa nya tidak kalah sama restoran

Baru pertama buat sendiri dan pertama kali merasakan. Mau tahu yang dibilang segarnya sambal ini karena perasan jeruk nipisnya. Takut juga nanti minyak gorengnya kena dilidah. Sapa yang mau makan,mubazir kaann. Tetapi memang benar terasa segar,nggak ada minyak-minyaknya. Apa karena saking pedesnya kali ya. Karena mau yang puedes pool makanya pakai banyak cabai.Sukses dibilang suami enak, padahal sama pertama kali coba sambal ini. Ge er sendiri dehh jadinya🤭.#JagoRecookAkuRapopo_Solo#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenapron3#week_10Source: Erny Sulistyowati (Pawon Erny)

Ceritanya ga ada lauk apa² yg bisa diolah drumah , cuma ada telor . Yowess.. mari di kreasikan aja , yg penting bisa bikin selera nambah.. 😉