Talam Pisang

Annisa Nur Ramadhani
Annisa Nur Ramadhani @cook_8312231
Sempu, Banyuwangi

Ini kue jadoel banget. Saat aku masih SD, ibu seriiiing banget bikin kue ini buat aku. Daripada aku jajan di luar.. Dulu ibu menyebut kue ini Mata Bagong. Kemarin pas bongkar-bongkar buku kumpulan resep milik ibu, aku temukanlah resep kue ini. Karena kangen, langsung deh aku bikin...

#PejuangGoldenApron2
Minggu ke-4

Talam Pisang

12 orang berencana membuat resep ini

Ini kue jadoel banget. Saat aku masih SD, ibu seriiiing banget bikin kue ini buat aku. Daripada aku jajan di luar.. Dulu ibu menyebut kue ini Mata Bagong. Kemarin pas bongkar-bongkar buku kumpulan resep milik ibu, aku temukanlah resep kue ini. Karena kangen, langsung deh aku bikin...

#PejuangGoldenApron2
Minggu ke-4

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtepung beras
  2. 100 gramtepung hunkwee
  3. 250 gramgula pasir
  4. 1.200 ccsantan
  5. 4 buahpisang kepok
  6. 1 sdtgaram
  7. Secukupnyapewarna hijau
  8. Secukupnyapasta pandan
  9. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Kukus pisang hingga matang.

  2. 2

    Campur tepung beras, tepung hunkwee, gula, garam, dan sedikit santan. Aduk hingga rata. Setelah rata, tambahkan semua sisa santan, aduk rata.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi dua bagian. Masing-masing berikan satu lembar daun pandan. Kemudian salah satunya ditambahkan pewarna hijau dan pasta pandan. Potong-potong pisang kecil-kecil.

  4. 4

    Masak adonan putih sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Jika sudah meletup-letup, matikan api. Angkat dan langsung isikan pada cetakan hingga separuhnya.

  5. 5

    Masak adonan hijau dengan metode yg sama dengan adonan putih tadi. Tuangkan di atas cetakan yg telah terisi adonan putih. Segera tancapkan potongan pisang di atasnya.

  6. 6

    Setelah kue talam benar-benar dingin, lepaskan dari cetakannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa Nur Ramadhani
Annisa Nur Ramadhani @cook_8312231
pada
Sempu, Banyuwangi
memasak ala kadarnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa