कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धोकर के 10 मिनट के लिए भिगो देंगे, चावल का पानी निकाल देंगे और दरदरा पीस लेंगे, कढ़ाई में एक चम्मच देसी घी डालकर के सुनहरा भून लेंगे।
- 2
2 से 3 मिनट चावल भून लेने के बाद उसमें दूध डाल देंगे और तेज आंच पर चलाते हुए किनारे से मलाई छुड़ाते जाएंगे
- 3
10 मिनट तक अब धीमी आंच पर पकने देंगे ।
- 4
चावल अब तक चुका है इसमें चीनी मिलाएंगे और इलायची को पीसकर के मिला देंगे।
- 5
चावल की फिरनी तैयार है अब इसमें ऊपर से काजू बादाम और पिस्ता बारीक काटकर के मिला देंगे। ठंडा करके पंजाबी फिरनी का स्वाद लें।
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