Teri Medan dan Bunga Kecombrang (kiencong)

Malam2x teringat dulu Almarhum mama suka masak ikan teri kecombrang, jadi kangen. Besok paginya ke pasar hunting bahan.
Teri Medan dan Bunga Kecombrang (kiencong)
Malam2x teringat dulu Almarhum mama suka masak ikan teri kecombrang, jadi kangen. Besok paginya ke pasar hunting bahan.
Cara Membuat
- 1
Cuci teri Medan dgn air bersih. Jika ingin kurangi rasa asin, rendam air hangat 5 menit - bilas bersih, lalu digoreng kering - sisihkan.
- 2
1 bawang merah, 1 bawang putih dan cabe merah besar dihaluskan dgn blender (sisihkan)
- 3
Blender tdk usah dicuci, langsung saja masukkan potongan 1 tomat utk diblender lagi (sisihkan - jangan dicampur dengan blenderan cabe)
- 4
Sisa bawang merah dan putih diiris halus.
- 5
Siapkan wajan, masukkan minyak. Jika sdh cukup panas, masukkan bawang putih dan merah iris, tumis sampe wangi, lalu tambahkan daun salam, cabe kriting dan cabe rawit. Stlh aduk2x kena minyak, masukkan cabe blender tumis 1 menit.
- 6
Masukkan bunga kecombrang, tumis 2 menit, masukkan tomat. Tambahkan gula 1/2 sdt. Lalu masukkan tomat tumis 1 menit, tambahkan air jika perlu, masukkan teri yg sdh digoreng. Koreksi rasa jika perlu. Angkat, sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Teri Bunga Kecombrang Teri Bunga Kecombrang
Kecombrang atau biasa di bali kita sebut bongkot punya karakter yang unik dan sering diolah menjadi bahan tambahan untuk menu tumisan atau dibuat sambel dan biasa kita sebut sambel bongkotKali ini saya mengolah kecombrang menjadi campuran untuk olahan teri basahCara olahan ini bisa dikonsumsi dalam waktu beberapa lama bila disimpan dalam wadah kedap udaraSetelah sambel bongkot dan sambal matah olahan teri kecombrang ini bisa jadi ide bakulan makanan jadi atau makanan kemasan yang praktisIni adalah setoran resep terakhir sebagai tugas dari tim pengajar dan moderator senior grup cookpad bersama teman teman cookpaders lainnyaWalaupun masa belajar di grup sudah berakhir tapi proses pembelajaran saya mengenai masak memasak pasti tidak berhenti disini dan akan terus berlanjut 🤗#BelajarBarengCookpad#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_denpasar aniesaryono -
Teri Bunga Kecombrang Teri Bunga Kecombrang
Ada sisaan bahan dikulkas teri medan, dan bunga kecombrang auto langsung aja kedapur dan eksekusi untuk memasaknya buat makan siang 😊, dijamin sih ini bakalan habisin nasi karena wangi dari bunganya itu bikin ketagihan buat makan lagi, lagi, dan lagiiiii....selamat recook teman2 semua dan selamat makan 🥰😚 Novi_Ecoh -
Tumis Bunga Pepaya Batang Kecombrang Teri Medan Tumis Bunga Pepaya Batang Kecombrang Teri Medan
Karena suka resep jaman dulu di kampung, mumpung ada bunga pepaya, batang kecombrang dan sisa teri.. jadilah tumisan yang bikin nambah nasi Anik' Kitchen -
Teri Medan Sambel Kecombrang Teri Medan Sambel Kecombrang
Gurih, pedes, seger dalam 1 masakan! Jangan lupa nasi putih panasnya🤤🤤 Nads Cocina -
Sambel Kecombrang Teri Medan Sambel Kecombrang Teri Medan
Pernah makan yg versi sambel kecombrang mentah tanpa teri. itu enak bgt, ini juga ga kalah enak makan dengan nasi hangat pake tempe or ikan asin.Ukhti Azahra
-
Kering Teri Medan dengan kecombrang & kemangi Kering Teri Medan dengan kecombrang & kemangi
wangi kecombrang dan kemangi yg menambah nafsu makan.. silahkan mencoba 🤗 Citra Angelia br Ginting Manik -
Tumis Kecombrang Teri Medan Tumis Kecombrang Teri Medan
Dua bahan terfavorit yang disatukan, yummyy😋 Dapat oleh-oleh teri medan, tidack sabar untuk mengolahnya, alhasil langsung cuss beli bahan masak, nemu kecombrang yang masih seger-seger bangettt jadi beli lah😜 Dimakan pake nasi anget aja uda enak sih ini bund, kuy dicoba resepnyaa~...#CookpadCommunity_Bali#BungaDapur#GAS2025#C3 Ira Pramesti -
Teri masak bunga kecombrang Teri masak bunga kecombrang
Masih selalu suka beli kecombrang kalau liat ada kecombrang#karena Ibu juga suka kecombrang Milly🍓🥑🥗🍲🍤🍰🍱 -
Teri kecombrang Teri kecombrang
Pertama kali makan teri kecombrang.. coba² resep yang lagi trenMasakan ini dari Sumatra UtaraWangi bunga kecombrang memang cocok dipadukan dgn teri medanIkutan yuk@mamabundaB3@Tati_SoLina@yenizha90#GAS2025#BungaDapur #SemeruColamFebruari25#SeleraMasakNusantaraIndonesia#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25 Yayak W -
Teri Medan Ceria Teri Medan Ceria
😁 ini sih sebenarnya pesenan pak suami,, dari kemaren nanya terus kapan di masak terinya, padahal saya beli teri ini buat ikutan tantangan Mamah Cookpad 😂 ternyata ada yang ga sabar nunggu goreng teri medan ceria. 😅#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Subang Mamah Arkaan -
Teri kecombrang Teri kecombrang
BismillahWaktu di sekolah ada kawan bawa bekal, kawan nasinya teri kecombrang, belum. Pernah bikin sih, tapi rasanya nagih banget, cocok dimakan dengan nasi hanget... Mintalah resep sama kawan, biar bisa disimpan di Cookpad....#PejuangGoldenBatikApron eka muliana -
Teri Kecombrang Teri Kecombrang
#60# Kebetulan kemarin abis berkunjung ke rumah di daerah Ciawi. Nah pas ke kebunnya salah satu yang udah panen itu kincung/rias/honje. Nah bunga kecombrang juga kebetulan lagi panen lumayan banyak. Kepikiran aja mau diolah dan liat resepnya Cici @linagui.kitchen. Ada stok ikan teri juga kebetulan. Ya udah deh eksekusi aja 🌹🌿🐟Note : Setelah masukkan bunga kecombrang, masak sebentar sekitar 3 menit agar bunga tidak over cooked ☘🍁#berburugoldenapron2#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#resepnyamamaida Ida Rezeki
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar