Bandeng presto ini enak dan gurih.#PejuangGoldenApron3

Dari dulu pengen bikin bandeng presto. Alhamdulillah dapat rezeki dan bisa beli panci presto. Kebetulan juga ikan bandeng lagi turun harga.Pertama coba aku masak langsung 1 jam. 30 menit pendinginan aku coba buka. Ternyata belum lunak duri besarnya. Jadi aku masak lagi 30 menit lagi. Alhamdulillah kaya ikan sarden kalengan. Jadi Si Keong Cantik makannya langsung hap.#PejuangGoldenApron3#Minggu27#SeninSemangat

Lagi seneng eksperimen cooking pake panci presto😁 kali ini sy buat bandeng presto. Bisa aja sih beli jadi, karna tiap 1minggu 1x lewat depan rumah ada jual tukang bandeng presto. Tapi gak ada salahnya juga kan kalo coba bikin sendiri?? Lunak sampe tulang2nya. Ini gak amis ya.. karna dilumuri jeruk nipis dulu dan juga bumbunya pake jahe.

berawal dari hobi keluarga yang suka makan bandeng presto tapi kalau beli di supermarket perkilo bisa mahal banget, nah sebagai ibu2 mending bikin sendiri yang jelas fresh, hemat, dan rasa sesuai lidah ya hehehekalau saya sekali bikin 2 kg cuma modal beli bandeng segar 50rb dan bumbu dapur bisa jd stock lauk beberapa hari, yang pasti bisa santai kl misal turun hujan gak sempat ke pasar kan masih ada stock lauk bandeng presto :)

Oleh² khas Semarang favorit keluarga. Dulu (waktu masih anak sekolahan 👧) kalau ikut Bude ke Semarang pasti beli Bandeng Presto di Pasar Johar atau ke Toko Juwana yang terkenal.Perintis usaha Bandeng presto adalah seorang Ibu bernama Hanna Budimulya yang berasal dari Kecamatan Juwana Kabutaten Pati, Jawa Tengah dan telah berkembang sejak tahun 1977 (sumber: ensiklopedia)Sekarang bandeng presto sudah banyak yang jual di Jakarta, mulai dari pasar sampai tukang sayur keliling juga ada 👍Nah, perdana bikin bandeng presto senang bisa empuk duri dan tulangnya, sampai lepas kepala ikannya 🤭Untuk pemberian air masih kira². Saya beri air 2 liter ternyata kebanyakan, jadi setelah matang (masak pakai api kecil 90mnt) airnya masih sisa banyak. Jadi di resep saya kurangi cukup 1500ml saja.Untuk bumbunya banyak versi racikan bumbu yang beredar. Tapi pada dasarnya cuma perlu bawang putih, kunyit dan garam.Bikin yuuk 💃Sumber: @indahmei (suwun nggih mba🙏)#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#GowesBecak_KeSemarang#CookpadCommunity_Jakarta

Masih ada stok ikan bandeng di freezer, saya buat bandeng presto aja. Bandeng presto ini bisa langsung di makan atau disimpan dikulkas dan nanti digoreng sewaktu-waktu ingin disantap/dimakan#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_10#12

Buat yang suka makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Karena duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing.Bandeng presto awalnya dibuat oleh Hanna Budimulya pada 1977 hanya untuk kalangan terbatas saja, tetapi karena banyak yang suka dengan bandeng empuk ini maka lama kelamaan bandeng presto berkembang pesat hingga sekarang menjadi ikon kuliner dan oleh-oleh khas Kota Semarang.Saya suka bandeng presto karena anak2 yang belum bisa makan sama ikan sendiri, ketakutan sama durinya, tapi dengan dipresto anak2 bebas bisa makan ikan sepuasnya tanpa rasa takut kena durinya.Dan kalau buat sendiri pastinya yakin akan kebersihan dan kesehatan dari bahan dan bumbunya terjamin.Yuk mari dicoba🙏Lagi2 saya recook dari #ResepKoki yang anti gagal 😍🙏#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Ceritanya pengen bandeng presto, tapi telat ke tukang sayur, jadinya dapet bandeng yg kecil-kecil huhu. Gapapa, yg penting bisa diolah hehehe. Enak banget dimakan sama sayur asem, nasi anget + sambel terasi. Mantappp jiwaaa. Semoga bermanfaat 💕#FestivalRamadanCookpad

#AntiRibet#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Untuk pertama kalinya cobain buat bandeng presto,,, rasanya udah cocok.. Tapi durinya dalamnya belum 100% empuk,, soalnya baru 40 menit keburu habis airnya, belum 1 jam 40 menit sesuai resep aslinya dari Xander's Kitchen. Mungkin next airnya harus dilebihin. Saya pakai panci presto kecil, ukuran 4 liter tanpa saringan/kukusan, soalnya dipikir cuma buat percobaan pakai ikan cuma 1/2 kg, males nyucinya kalau pake panci presto yg besar 🙈😺.Tapi kayaknya next bisa buat lebih banyak niih,,, buat stok, supaya kalau lagi ga ada lauk bisa tinggal goreng aja.Source: Xander's Kitchen#Weeks19=R/148=

Misoa lagi pengen makan bandeng presto tapi dianya mager, mulai deh pake jurus sakti yg bikin saya melting dan akhirnya bikin juga nih Bandeng Presto 😅Selamat mencoba...#ikanjanganditawar

Kalau ikan2 bandeng presto yg lain biasanya tidak pakai cabe, ini karena yang masak penggemar pedas, jadilah ikan bandeng presto ini juga kebagian pake cabe🤣🤣

15.07.20 Mg VIIHari ini bikin bandeng presto lagi, kebetulan punya ikan bandeng 1 (satu) ekor dan saya coba resep mom @Dapur Lse Kurniawan, mau tau aja bedanya dgn yg saya buat, ternyata ini memang lbh enak apalg kalau sebelum di goreng di jemur lbh dulu, kalau saya siey gak di jemur soalnya keburu laper jd buru² pengen coba🤣#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CookpadCommunityBanjarbaru