Cuci ikan hingga bersih,kemudian marinasi ikan dengan jeruk nipis atau jeruk lainnya selama 10 menit, kemudian goreng ikan sampai garing(sesuai selera)

Haluskan bumbu yg sudah disiapkan,seperti bawang merah,bapur,cabai dan tomat

Setelah itu,panaskan minyak kedalam wajan,kemudian tumis bumbu yg telah dihaluskan,serta masukan daun jeruk dan daun salam nya, dan beri air sedikit demi sedikit,sampai tumisan berubah warna

Setelah itu, masukan garam,gula,dan kecap kedalam tumisan,setelah pas masukan ikan yg telah digoreng tadi