Cuci bersih ayam kemudian peras dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit

Setelah itu goreng ayam, hingga matang.. jangan terlalu lama menggorengx. Kemudian angkat dan tiriskan sebentar

Siapkan bumbu halus yg telah diulek atau bs jg diblender..

Tumiss irisan bawang bombay dan bumbu halus dengan menggunakan mentega.. tumis sampai harum.

Kemudian masukkan saori, garam, masako, merica dan tambahkan air secukupnya.

Setelah itu masukkan ayam yg telah digoreng, digaruk sampai ayam dan bumbu terserap sempurna.. kemudian tambahkan 1 sdm kecap manis, aduk sbtr. Dan siap disajikan dengan nasi hangat