Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 2 batangserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. Bumbu yang dihaluskan
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawah putih
  7. 3 buahcabe merah tanjung
  8. 1 sdmketumbar sangrai
  9. 4 buahkemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. 2 ruaslengkuas muda
  12. Bahan pelengkap lainnya
  13. Secukupnyaair asam jawa
  14. 1 bkssantan instan
  15. 1 ganduUK sedang gula merah
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 4 lembardaun salam
  18. Secukupnyagaram, kaldu bubuk
  19. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan serai dan daun salam hingga empuk, sambil menunggu haluskan semua bumbu

  2. 2

    Setelah ayam cukup empuk angkat dan tiriskan, lalu suir suir kecil dengan tangan

  3. 3

    Tumis bumbu halus masukan daun salam dan daun jeruk sampai wangi, tambahkan air asam jawa juga gula merah

  4. 4

    Tambahkan air dan santan kental lalu masukan suiran ayam masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap

  5. 5

    Setelah airnya hampir abis masak sambil diaduk2 biar Bawahnya ga gosong, hingga ayamnya kering, tiriskan di kertas koran ya biar menyerap minyak sajikan jangan lupa beri taburan bawang goreng ya, 👌 enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Widynaura
Widynaura @widynaura
pada
Bandung IG :@widynaura
Sekolah jurusan tata boga membuatku suka dan hoby sekali memasak juga kuliner, karena memasak dan menyajikan berbagai macam makanan membuatku punya kepuasan tersendiri
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya