ابتدا روغن رادرتابه میریزیم و پیاز را به آن اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم.

مرغ را به پیاز اضافه میکنیم و کمی تفت می‌دهیم.

نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم.

آب جوش را اضافه کرده و کمی زعفران اضافه میکنیم. درب تابه را می‌گذاریم وشعله گاز را کم میکنیم.

حدود٣٠تا۴٠ دقیقه اجازه می‌دهیم تا خورش جا بیافتد و آب خورش کم شود.

شعله را خاموش میکنیم و ماست را کم کم اضافه میکنیم وسریع هم میزنیم تا مخلوط شود وماست نبرد. خورش آماده است.

میزان ماست به ذائقه شما بستگی دارد.