#Cookpad廚藝賞2019

不是烤的也不是炸的而是蜜糖地瓜喔!!加了麥芽糖慢慢煮的蜜糖地瓜時間花費雖然很長也要不斷薑糖汁澆淋在地瓜上但..熬煮時滿屋子的香氣就夠誘惑食慾了更別說吃的時候那種滿足感食後感想不是烤的也不是炸的而是蜜糖地瓜喔!!加了麥芽糖慢慢煮的蜜糖地瓜時間花費雖然很長也要不斷薑糖汁澆淋在地瓜上但..熬煮時滿屋子的香氣就夠誘惑食慾了更別說吃的時候那種滿足感真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

這道古早味點心蜜地瓜在外面很難得看到，自己在家動手做完全不需要廚藝。蜜過的地瓜鬆軟香甜，浸泡糖漿的時間越久越入味！

這道蜜地瓜相信大家都不陌生，不管是街上賣的或是自己動手做的，都充滿的濃濃的古早味，家裡如果地瓜太多，媽媽總會煮起地瓜湯或者是蜜地瓜，現在換我煮給媽媽吃了！#食譜傳情

古早味蜜地瓜是童年的回憶甜甜的，軟綿的地瓜，冷藏後口感也很棒喔！訣竅提示** 地瓜種類隨個人喜好，只要把地瓜熬煮熟透即可** 糖漿也可選用麥芽糖，蜂蜜或楓糖代替 

還記得小時候，最喜歡玩抽蜜蕃薯，那時二張一元，每次都只抽中小的，抽到就滿足的用竹籤插著蜜蕃薯就離開了，那種古早味的感覺好讓人懷念，到現在雖然還有賣，但都變調了，感覺吃起來又硬又覺得放好久，最近收到一袋地瓜，就循著記憶中的味道自己做了~~訣竅提示貼心小提醒：1.糖不要乾鍋直接煮，會把糖用焦喔2.麥芽糖比較不甜，不愛吃甜的人，可以調整一下麥芽糖和砂糖的用量3.若煮到最後怕糖漿太黏太硬，可以少量的加些水煮4.我的做法共是煮了20分鐘有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

疫情期間有一間鳳山有名好吃的蜜地瓜攤子婆婆確診。好吃的蜜地瓜難找，所以就自己動手做調整成記憶中的味道。

您知道古早味的蜜地瓜和一般的蜜地瓜有何不同嗎？第一、口感不同，第二甜度不同，第三，做法不同，集這麼多的不同，您一定要試試這古早味的地瓜，咀嚼後您就會發現這才是真正的蜜地瓜啊！這一次就是要跟您分享這道不難又美味的古早味蜜地瓜～#愛分享 # 古早味蜜地瓜 #三煮三燜好滋味 #食譜分享

今天的點心時間...開動瞜~~~這是紅地瓜喔!!!!!!!其實已經很Q~很Q了我還是龜毛的給它進烤箱烤個~更Q...讓地瓜蜜汁散發出來...這才能叫做100分※其實做蜜地瓜是要使用黃地瓜口感比較粉~鬆~Q訣竅提示※其實做蜜地瓜是要使用黃地瓜口感比較粉~鬆~Q(黃地瓜水分水是最佳選擇)食後感想今天的點心時間...開動瞜~~~這是紅地瓜喔!!!!!!!其實已經很Q~很Q了我還是龜毛的給它進烤箱烤個~更Q...讓地瓜蜜汁散發出來...這才能叫做100分※其實做蜜地瓜是要使用黃地瓜口感比較粉~真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

經南投竹山帶回一袋地瓜再不吃就要發芽了一口氣通通做成蜜地瓜

若喜歡吃甜的可酌量在加糖,熬煮好的糖水可以拿來淋在剉冰上喔

煎蛋美味的點心