ROTI SOBEK ISI COKLAT +RESEP ISIAN COKLAT LUMER
Penjelasannya agak rinci ya untuk cookers yg masih pemula agar lebih bisa dimengerti. Sebenarnya bikinnya sih simple banget ,tapi aku selipkan beberapa trik sehingga penjelasannya jadi panjangxlebar😬
Btw ini resep pake metode wateroux yang bikin kuenya empuk dan padat juga gak bikin seret. Isian coklatnya lumerrrrr banget , udah dinginpun tetep lumer bund. WAJIB COBA !! 😍😍
ROTI SOBEK ISI COKLAT +RESEP ISIAN COKLAT LUMER
Penjelasannya agak rinci ya untuk cookers yg masih pemula agar lebih bisa dimengerti. Sebenarnya bikinnya sih simple banget ,tapi aku selipkan beberapa trik sehingga penjelasannya jadi panjangxlebar😬
Btw ini resep pake metode wateroux yang bikin kuenya empuk dan padat juga gak bikin seret. Isian coklatnya lumerrrrr banget , udah dinginpun tetep lumer bund. WAJIB COBA !! 😍😍
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama bikin adonan wateroux terlebih dahulu. Caranya dengan mencampurkan tepung terigu dan air lalu masak diatas Api kecil hingga mengental. Matikan lalu sisihkan.
- 2
Diwadah terpisah, Kocok lepas telur lalu masukkan semua bahan adonan roti + adonan wateroux tadi kecuali MENTEGA dan GARAM (karena ragi akan mati jika sekaligus dimasukkan). Aduk² lalu uleni hingga setengah kalis.
- 3
Kemudian baru kita masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga benar-benar kalis. (JANGAN LUPA CICIP BUN ADONANNYA,TAKUT KURANG MANIS/KURANG GURIH ASIN,karena selera lidah beda-beda😊)
- 4
Setelah adonan kalis,diamkan selama 1 jam dalam wadah yg ditutup serbet
- 5
Sementara menunggu adonan mengembang,yuk kita membuat isiannya😍. Caranya tinggal masukkan semua bahan kemangkok anti panas,lalu didihkan air dan masak dengan metode double boiler, Dimana semua bahan dimasak tidak langsung diatas api kompor, melainkan diatas teplon/panci yg telah didihkan air panas dibawahnya. Aduk² sampai mengental lalu matikan kompor. Sisihkan dan biarkan dingin.
- 6
Setelah menunggu 1 jam, ambil adonan lalu kempiskan dengan cara ditumbuk dengan kepalan tangan. Bulet²kan kecil² lalu istirahankan lagi selama 10menit.
- 7
10 menit berlalu, kemudian kita beri isian roti dengan cara mencubit bagian pinggir adonan roti yg telah kita bulatkan tadi sehingga ia melebar,beri isian coklat tadi (Saya tambah keju parut),dan cubit² untuk menutup kembali. Letakkan diloyang yang telah di olesi minyak terlebih dahulu. Diamkan selama 30menit.
- 8
Olesi dengan kuning telur dan taburi keju sesuai selera masing². Oven -+ 30menit (Saya pake otang jadi kira-kira aja heheh)
- 9
Setelah roti matang langsung beri olesan mentega diatasnya selagi panas dan roti siap dihidangkan dengan teh panas🥰🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
ROTI SOBEK KENTANG ISI COKLAT lembut berhari hari ROTI SOBEK KENTANG ISI COKLAT lembut berhari hari
-
ROTI SOBEK COKLAT/STRAWBERRY ROTI SOBEK COKLAT/STRAWBERRY
Ceritanya anak2 pengen roti sobek tapi berhubung hari hujan & stok tepung ada dibuatkan aja dan Alhamdulillah katanya enak banget... karena emaknya malas nurunin oven dipanggang lah dalam baking pan, tapi sepertinya kurang recommend dech karena hasilnya tak secantik dan selembut yg dioven
-
ROTI SOBEK KEJU dan COKELAT ROTI SOBEK KEJU dan COKELAT
Jadi dari 1 resep ini menghasilkan 860 gram adonan.Saya bagi 2 : ada yang rasa keju dan cokelat. Ini saya buat malam. Ketika sudah hangat masukkan ke toples. Dan resep ini masih tetap empuk saat pagi harinya.cocok juga untuk sarapamn di pagi harinya :)#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Roti Sobek Coklat Lumer Roti Sobek Coklat Lumer
Ini roti pertama yang saya buat, searcing resep di Cookpad dan YouTube Chanel🙂 akhirnya memilih Metode Autolisis. Setiap metode ada kelebihan dan kekurangan, saya memilih metode ini karena baru pertama belajar dan nggak pinter ngulen, tangannya nggak kuat. Metode autolisis memiliki waktu pengistirahatan adonan lebih lama, tetapi proses menguleni adonan lebih pendek dan lebih cepat kalis.Step lengkap bisa ke Chanel YouTube CR COOK, Tehnik Pemanggangan di adaptasi dari resep Uli's Kitchen di Cookpad.Ikuti setiap stepnya dan jangan lupa bahan-bahan harus sesuai dengan ukuran, untuk takaran dengan sendok gunakan sendok takar ya Bun Sis. Selamat Mecoba😍
-
84. Roti Sobek Coklat 84. Roti Sobek Coklat
Roti rumahan yang sangat mudah, enak dan anti gagal. Menggunakan teknik water roux agar tekstur dalam rotinya berongga juga lembut. Roti ini sangat empuk, mirip banget sama roti yang ada ditoko-toko😍
-
~ roti sobek isi coklat ~ ~ roti sobek isi coklat ~
Cuaca disini klo malem emg lebih dingin drpd biasanya. Jdi bikin mulut ini pengen nyemil2 manjah.. 😆Dan kali ini sy bikin roti sobek dgn filling coklat. Rotinya lembut, bahkan sampe keesokan harinya masih enak ga keras.Let's bake..!!
-
Roti Sobek isi Coklat Roti Sobek isi Coklat
Krna bocil suka nyemil dan paling doyan roti2an jdi bikin lah sendiri..Kita jg open order yg mau pesen ya silahkan invete D9B31A5F wilayah bjm
-
Roti Isi Pisang Coklat (dari Resep Roti Sobek) Roti Isi Pisang Coklat (dari Resep Roti Sobek)
Assalamualaikum..Cooksnap roti sobek isi coklat resep dari mbak @dewiratna yang beberapa hari lalu sempat dibikin rame-rame dengan teman-teman #Kopijos.. yang ini isiannya ditambah pisang raja dan dibentuk masing-masing.. jadinya roti isi pisang coklat 😊Recommend banget resepnya.. rotinya menul dan tetap lembut meski bikinnya kemarin.. makasih mbak @dewiratna resepnya 😍😍#GenerasiAprontis#Week11#Kopijos_CooksnapDewi#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#RotiSobek#RotiIsiPisangCoklat
-
Roti Sobek isi coklat Roti Sobek isi coklat
Setelah hampir putus asa buat roti selalu keras...., akhirnya nemu resep yg cocok dan hasilnya....lembut, isinya coklatnya lumer bunda.....alhamdulillah.....
-
Roti Sobek isi coklat Roti Sobek isi coklat
Setelah hampir putus asa buat roti selalu keras...., akhirnya nemu resep yg cocok dan hasilnya....lembut, isinya coklatnya lumer bunda.....alhamdulillah.....
-
Roti Sobek isi Coklat Roti Sobek isi Coklat
Udah mulai bisa bikin Roti,, udah ada beberapa orang yang order,, Alhamdulillah,, smoga usaha ini bisa sukses buat masa depan nanti 🤗😇😇#latepost ✌
-
#11 Roti sobek isi coklat lumer #11 Roti sobek isi coklat lumer
Roti sobek dimalam hari efek #corona #lockdown #dirumahsaja #janganrebahansaja #ayogerak 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar