Pertama kita rebus dlu mie nya,kalau di Makassar pakai mie telur tipis dan kecil,tp berhubung di tempatku tdk ada di jual jadi pakai yg ada aja,kita rebus sampai mengembang kemudian di tiriskan,,,panaskan minyak kemudian di goreng mie nya sampai warna kuning keemasan.

Buat kuahnya,panaskan minyak sekitar 5 sdm kemudian tumis bawang putih yg sudah di cincang,setelah bawangnya harum dan kekuningan masukan udang dan cumi yg sudah di cuci bersih.setelah cumi dan udangnya lembut sekitar 7 menit masukan pentol bakso,.

Menyusul sawi hijau masak sampai layu kemudian masukan telur di kocok lepas dan aduk cepat agar telurnya tdk menggumpal terus masukan tepung maizena yg sudah di larutkan dalam air sedikit demi sedikit sampai mengental si kuahnya,jangan lupa koreksi rasa yah👍

Setelah masak semua kemudian hidangkan selagi panas untk keluarga tercinta karena mie titi enaknya di makan kalau masih panas.tambakan bahan2 tambahan seperti daun bawang,bawang goreng, sambel dan jeruk nipis.selamat mencoba