Kentang Ati Pete Balado

Erni Affandi
Erni Affandi @cook_2009408

Ati ampela bisa diganti dengan udang , juga bisa ditambahkan irisan buncis biar ada variasi warna menarik.
Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
Anak-anak suka balado,jd sy pakai cabe merah gendut saja,tidak terlalu pedas. Saya memakai sedikit santan biar terasa gurih tapi boleh di skip sesuai keinginan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahkentang potong dadu
  2. 2 pasangati ampela
  3. 1 papanpete di belah 2/ kupas utuh
  4. Bumbu halus:
  5. 4cabe merah besar (atau 10 biji cabe merah keriting), sesuai selera
  6. 4 btrbawang merah
  7. 2 btrbawang putih
  8. 1Tomat merah (kecil)
  9. Gula pasir, garam, kaldu jamur (secukupnya)
  10. Santan kental (secukupnya)
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Ati Ampelanya rebus dulu dgn sedikit garam, buang airnya (biar tidak amis) Sesudah dingin dipotong sesuai keinginan (dadu/iris tipis)

  2. 2

    Kentang potong dadu dan goreng sampai kuning kecoklatan, angkat.

  3. 3

    Setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk,

  4. 4

    Setelah wangi masukkan ati ampla, pete, irisan tomat, santan kental secukupnya & sedikit air bila perlu, tambahkan rasa (kaldu jamur, gula, garam, lada) setelah pas, masak sampai kering dan bumbu sudah lengket, lalu sajikan, met makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erni Affandi
Erni Affandi @cook_2009408
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya