Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

Ummu Reva
Ummu Reva @ummurevabanggai
Banggai Sulawesi Tengah

Menu yang satu ini selalu menjadi favorit suami dan anak2. Saya slalu berusaha bereksplorasi rasa sehingga mereka tetap merasakan bahwa resep d rumah selalu jadi yang terbaik. Karna ketika perjalanan jauh atau skedar rindu makanan pinggir pantai yg kami pesan selalu menu ini. Always be the best ya mom🌹

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

17 orang berencana membuat resep ini

Menu yang satu ini selalu menjadi favorit suami dan anak2. Saya slalu berusaha bereksplorasi rasa sehingga mereka tetap merasakan bahwa resep d rumah selalu jadi yang terbaik. Karna ketika perjalanan jauh atau skedar rindu makanan pinggir pantai yg kami pesan selalu menu ini. Always be the best ya mom🌹

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kakap merah(optional)
  2. Bumbu rendaman ikan:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1.5 sdtgaram
  6. 1 sasetroyco
  7. 4 sdmkecap manis
  8. 4 sdmminyak goreng
  9. 2 buahjeruk nipis
  10. 500 mlair
  11. Bahan Dabu-dabu:
  12. 2 genggamcabe rawit
  13. 4 siungbawang merah
  14. 5 buahtomat
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtgula
  18. 4 sdmminyak goreng
  19. Sedikitpenyedap rasa/ kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Belah ikan sperti ikan garam.

  2. 2

    Ulek halus semua bumbu utk rendaman ikan.

  3. 3

    Lumuri ikan dgn bumbu d atas. Tambahkan air jeruk nipis, air dan kecap. Aduk hingga semua bumbu bercampur rata. Terakhir masukkan minyak. Diamkan 15 menit. Klo saya bikin dabu-dabu sambil menunggu hingga bara api yg saya buat sdh siap utk d gunakan.

  4. 4

    Ulek cabe rawit, bawang merah, gula, garam dan kaldu bubuk hingga halus. Potong2 tomat bentuk dadu. Ulek kasar. Tambahkan perasan jeruk nipis.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng. Jika telah mngeluarkan asap tandanya minyak sdh panas. Siramkan k sambal dabu2.

  6. 6

    Jika bara api telah siap maka bakar ikan hingga kuning kecoklatan kedua sisinya.

  7. 7

    Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu2. Lengkapi dengan tumis kangkung💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Reva
Ummu Reva @ummurevabanggai
pada
Banggai Sulawesi Tengah
Ibu dari 2 bidadari kecil yg punya hobi memasak dan slalu penasaran sama dunia baking. Bagi saya melihat keluarga tersenyum bahagia menikmati hasil kreasi bundax adalah suatu kebahagiaan tersendiri🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa