蒜味檸檬奶油蝦

黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185

#Cookpad廚藝賞2019

用其他品種蝦子都可以喔~剛好無償得到一袋泰國蝦🦐,所以吃了鹽烤,焗烤起司,剩下6隻拿來炒,一蝦3吃還不錯😎😎

如果怕腥味,可以嗆點白酒或米酒,去腥也增香🍾

蒜味檸檬奶油蝦

#Cookpad廚藝賞2019

用其他品種蝦子都可以喔~剛好無償得到一袋泰國蝦🦐,所以吃了鹽烤,焗烤起司,剩下6隻拿來炒,一蝦3吃還不錯😎😎

如果怕腥味,可以嗆點白酒或米酒,去腥也增香🍾

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預備食材

  1. 泰國蝦 6 隻
  2. 三星蔥 1 根
  3. 蒜頭 2-3 瓣
  4. 無鹽奶油 20 克
  5. 調味料
  6. 鹽巴 適量
  7. 黑胡椒 適量
  8. 無鹽奶油 1 小塊
  9. 檸檬汁 1 茶匙

料理步驟

  1. 1

    蝦子從頭部用食物剪剪開至尾部(開背),用牙籤挑出腸泥(大蝦腸泥很少可不挑),蔥分蔥白蔥綠切蔥花,蒜頭切片備用

  2. 2

    熱鍋下奶油融化,爆香蔥白和蒜片,炒出榛果奶油香氣(奶油呈琥珀色),加入蝦子炒熟

  3. 3

    以鹽巴黑胡椒調味,起鍋前加入一小塊奶油和檸檬汁略炒,灑上蔥花即可盛盤

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黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185
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喜歡烘焙喜歡揉麵烘焙療癒了我❤❤只要在廚房🍴幾個小時我都不覺得累😅😅平日減醣飲食,假日玩麵粉在兩者間找到平衡不違和✌✌✌
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