#Cookpad廚藝賞2019
用其他品種蝦子都可以喔~剛好無償得到一袋泰國蝦🦐,所以吃了鹽烤,焗烤起司,剩下6隻拿來炒,一蝦3吃還不錯😎😎
如果怕腥味,可以嗆點白酒或米酒,去腥也增香🍾
蝦子從頭部用食物剪剪開至尾部(開背),用牙籤挑出腸泥(大蝦腸泥很少可不挑),蔥分蔥白蔥綠切蔥花,蒜頭切片備用
熱鍋下奶油融化,爆香蔥白和蒜片,炒出榛果奶油香氣(奶油呈琥珀色),加入蝦子炒熟
以鹽巴黑胡椒調味,起鍋前加入一小塊奶油和檸檬汁略炒,灑上蔥花即可盛盤
Carina Wang
Niki 斤欠
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