Níscalos con ajo y perejil🍄
Aida Cocina @aidacocina
Este año hemos podido ir en busca de esta delicia y además, las condiciones meteorológicas han ayudado dándonos un otoño con muchas setas. Esta receta es perfecta para disfrutar del auténtico sabor de los Níscalos. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos lavando muy bien los Níscalos para quitar toda la tierra. Debemos hacerlo con cuidado y paciencia y permitiendo el mínimo contacto posible con el agua ya que son bastante sensibles a ésta. Si comienzan a ponerse un poquito verdes en alguna zona, no pasa nada, es su reaccion al contacto.
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Troceamos los más grandes y dejamos los pequeños sin partir. Intentando que, más o menos, tengan el mismo tamaño y se puedan cocinar a la vez.
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Pelamos y troceamos el ajo y el perejil muy finito.
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En una sartén con un chorrito de aceite echamos los ajos hasta que comiencen a dorarse levemente.
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A continuación, añadimos los Níscalos y sal al gusto. Cuando comiencen a disminuir su tamaño echamos el perejil. Removemos bien y dejamos cocinar hasta que estén blanditos y listos.
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Servimos y añadimos un poquito más de perejil por encima. ¡Y listo! A disfrutar de esta maravilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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