Arroz al horno vegano

MSM
MSM @cook_1098472
Valencia (España)

Se trata del típico arroz al horno pero sin carne. Los hay con diferentes verduras pero a mí me gusta mucho esta receta. Es una receta sencilla y el sabor predominante es el del tomate y el ajo. Espero que os guste. Siento no tener una fotografía mejor.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6 tacitasarroz
  2. 1tomate maduro
  3. 1patata pequeña
  4. 8 dientesajo
  5. pimentón dulce
  6. 1 pizcaazafrán o colorante similar
  7. 1/2 bote pequeñogarbanzos cocidos
  8. 3 o 4 cdasaceite
  9. 1 brickcaldo vegetal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela de barro o cristal, poner el arroz, el pimentón dulce y el aceite. Sofreír en el fuego de gas durante un minuto (en caso de tener vitro o inducción, hacer lo anterior en una sartén y luego pasarlo a la cazuela).

  2. 2

    Verter 1 vaso de caldo vegetal por cada tacita de arroz. Si falta caldo se puede añadir agua y una pizca de sal).

  3. 3

    Añadir los garbanzos, y el tomate y la patata cortados a rodajas muy finas, un poco de azafrán o colorante y los dientes de ajo.

  4. 4

    Meter en el horno unos 30 minutos a 200ºC y dejarlo hasta que el caldo se evapore y la parte superior quede un poco dorada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

cundemaro
cundemaro @cook_111366454
Hola, las 6 tacitas de arroz aproximadamente ¿cuantos gramos son? Gracias :)
(editado)

Escrita por

MSM
MSM @cook_1098472
Valencia (España)
Soy ovo-lacto vegetariana.
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