Arroz al horno

Este plato me recuerda a las comidas familiares de los domingos, en una cazuela de barro. Me encanta cocinarlo con aire caliente en el horno para que el arroz quede suelto y con un buen socarrat en el fondo. Lo especial de esta receta es cómo combina ingredientes humildes en un plato lleno de sabor y tradición.

Esta receta es al estilo de mi madre

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=zm-_ArA8zDc

Como valenciana que soy tenía que publicar un plato de arroz tradicional en mi tierra. He elegido un arroz que se hace en todas las casas. Y es plato único, con mucho sabor. 😋

Uno de mis platos favoritos sin duda.🚩Yo hago la carne hervida y aprovecho el agua de la cocción como caldo para hacer el arroz al horno.#menúsemanal

Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=4iO1EQQHqpU¡¡Arroz al horno!! es un plato típico de Valencia

El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Por el recipiente que se utiliza en algunos lugares de la Comunidad Valenciana, pero el arroz al horno es un plato que viene de una pequeña localidad llamada Játiva (Valencia) recibe el nombre de cassola (cazuela en castellano).Su origen está en el aprovechamiento de los restos del cocido por lo que sus ingredientes principales son el tocino, los garbanzos y los diversos productos procedentes del cerdo utilizados en su elaboración (chorizo, morcilla, carne y pelotas elaboradas con carne picada) junto con el caldo obtenido. Además se le añaden patatas, tomate, perejil, pasas y una cabeza de ajos coronando la cazuela. También es común su elaboración sin utilizar el cocido, simplemente con caldo o incluso agua y añadiéndole embutidos, costillas de cerdo y/o panceta.Existen diferentes maneras de denominar el plato siendo común también la de arròs passejat (arroz paseado, debido al hecho de que había que llevar la cazuela al horno de pan más cercano porque antiguamente no había hornos domésticos en los hogares), cosa que en Agres y Cheste todavía se ve.Aunque es un plato muy común en toda la Comunidad Valenciana, son especialmente renombradas en su elaboración las localidades de Chella, Agres, Cheste, Beniarres, Muro, Torrente, Onteniente y Játiva, celebrando esta última un concurso internacional de elaboración de arroz al horno.

Por fin os puedo dar la receta de mi arroz al horno. Para chuparse los dedos. Os reto a que lo cocinéis vosotros.

Muy fácil y una receta deliciosa👌🏻

Arroz al horno riquísimo

a mi manera

Que me quede corta con el caldo yo solo puse un vaso

Plato tradicional de la cocina Valenciana

Este es el arroz al horno que hace mi madre. La foto y todo es suya pero en estos días separadas me la ha mandado para que la eche más de menos!!! Todos en casa pensamos que está buenísimo y siempre triunfa. Le he pedido la receta para poder hacerlo y para compartirlo con vosotros, a ver si os animáis!#lasrecetasdemamá

Esto es una receta de mi abuela. Siempre me pegaba a ella cuando cocinaba

Esta receta la descubrí en el canal de youtube de la hospedería Santo Espíritu del Monte. Un plato muy bueno y fácil de hacer!

Arroz típico de Valencia

Plato típico de la cocina valenciana y muy fácil de hacer . Esta versión en particular está hecha con lomo en lugar de costilla de cerdo porque en casa no gusta la costilla .Pero está igual de bueno.Un plato para días en familia y disfrutar de una buena comida.

Estoy contenta con esta receta es el primer arroz al horno k he hecho me ha salido muy bueno pero tal vez para la próxima debería dejarlo un par de minutos reposar para que se seque más

Receta típica valenciana para aprovechar las sobras del cocido

Sabor a Valencia, esta receta no es muy conocida, o yo al menos no la conocía hasta que una amiga que vive en Valencia me la enseñó, es espectacular!!!