#Cookpad線上課程作業@用大銅電鍋也能舒肥出頂級牛排的口感@做法簡單、健康滿分

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今天入手一塊和牛，來分享一下個人煎五分熟的方法！訣竅就是，過程中牛排被移動越少越好

假日不想出門，翻翻冰箱還有冷凍牛排和彩椒，就做個懶人料理。#氣炸鍋料理#低炭增肌#懶人料理

牛排除了乾煎還可以搭配食材做變化,外焦內嫩的牛肉結合蔬菜的爽口,讓它層次豐富鮮甜美味!更多食譜與影片請搜 #開心料理(黃美惠)粉絲頁:https://goo.gl/nsm66B (有許多 #料理影片)部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:goo.gl/Na0dl0牛排煎好等2分鐘後再切,湯汁才不會流失!

香煎牛排是看似簡單卻最難的料理，不同牛的部位、厚度需要經驗來判斷，才不會煎太熟或太生⋯在經過煎了101塊牛排之後，找到了一個通則，不會失敗的完美5️⃣-7️⃣分熟。

牛排切骰子狀好入口，紅酒調味，搭配彩椒，清新爽口訣竅提示猴頭菇先燙熟再下鍋，牛排才不會過老食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/150347728http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/92989

#牛排 #煎牛排 #在家煎牛排 #好料日記聖誕.跨年倒數…，在這慶祝的月份，用吃來歡騰共度。只要掌握幾項重點!! 在家也可煎出美味牛排喔 :)

不用專業舒肥機，只要電鍋+平底鍋，也能料理出如玫瑰般誘人、口感超軟嫩的牛排喔~♥雖然與正統舒肥原理仍有差異，但重點是真的好簡單！完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44978674（2份，1份不含邊菜約250大卡）

舒肥牛排大成功，內軟外焦。主要靠工具，不需要烹調技巧的美味逸品。前置作業需要舒肥機、真空機，加上可高溫均勻產生梅納反應的鑄鐵煎鍋。