Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kiloDaging
  2. Bumbu rebus
  3. secukupnyaAir kelapa
  4. Daun salam, daun jeruk
  5. secukupnyaAsam Jawa
  6. Garam
  7. 1 bijiBawang putih (cincang halus)
  8. Bumbu ungkep
  9. 4 bijiBawang merah
  10. 2 bijiBawang putih
  11. Ketumbar, lada
  12. 1 ruasJahe
  13. 1 ruasKunyit
  14. 1 bijiSerei , geprek
  15. 1 bijiLengkuas geprek
  16. Bumbu balado
  17. 4 bijiBawang merah
  18. 1 bijiBawang putih
  19. 7 bijiCabe merah
  20. Gula garam penyedal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sesuai bahannya. Sisakan air rebusan daging yg sudah disaring untuk tambahan menumis sambal balado nantinya

  2. 2

    Daging potong tipis tipis, kemudian bumbu ungkep di blender halus. Ungkep daging hingga airnya asat (habis)

  3. 3

    Daging kemudian di tumbuk2 sedikit. Jangan sampai hancur. Kemudian goreng kering

  4. 4

    Ulek kasar semua bumbu balado kemudian tumis. Tambahkan air rebusan daging tumis sampai matang. Tambahkan gula garam penyedap. Cek rasa.

  5. 5

    Balurkan daging pada sambal baladonya. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wahyu Nur Hidayah
Wahyu Nur Hidayah @cook_ayoech
pada

Komentar

Resep Serupa