Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (saya ayam paha saja, potong bagi 2); 5 ikat kemangi; 1 bh jeruk nipis; 15 cabe rawit merah; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 2 cm kunyit; 4 kemiri sangrai; 1 cm jahe; 5 cabe merah keriting (supaya ga peda dan anak2 bisa ikut makan); Bumbu iris :; 2 bh tomat (potong bagi 4); 8 lbr daun jeruk (iris tipis halus); 6 lbr daun pandan (iris ukuran 2mm); 4 lbr daun kunyit (saya skip); 2 btg sereh (geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun bawang (iris ukuran 2mm); secukupnya Garam, merica, penyedap

zefanya siregar @tzfanyas7

Pedas, asam, disertai wangi daun2an yg selalu menggugah selera makan. Sepiring nasi pasti ga cukup. #luaaaaarrbiasa

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

zefanya siregar @tzfanyas7

Pedas, asam, disertai wangi daun2an yg selalu menggugah selera makan. Sepiring nasi pasti ga cukup. #luaaaaarrbiasa

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgayam (saya ayam paha saja, potong bagi 2)
5 ikatkemangi
1 bhjeruk nipis
15cabe rawit merah
Bumbu halus :
8bawang merah
6bawang putih
2 cmkunyit
4kemiri sangrai
1 cmjahe
5cabe merah keriting (supaya ga peda dan anak2 bisa ikut makan)
Bumbu iris :
2 bhtomat (potong bagi 4)
8 lbrdaun jeruk (iris tipis halus)
6 lbrdaun pandan (iris ukuran 2mm)
4 lbrdaun kunyit (saya skip)
2 btgsereh (geprek)
5 cmlengkuas (geprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun bawang (iris ukuran 2mm)
secukupnyaGaram, merica, penyedap

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam lalu beri irisan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci tiriskan
2

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan bumbu iris, tumis sampai matang betul supaya tidak berbau langu
3

Masukan ayam, aduk bersama bumbu, setelah itu masukan air secukupnya. Ayam setengah matang, masukan cabe rawit merah utuh. Masak sampai ayam matang dan empuk. Koreksi rasa dengan garam, merica dan penyedap secukupnya
4

Setelah ayam matang betul, terakhir masukan daun bawang dan kemangi. Aduk sampai kemangi layu, baru matikan kompor.

Embunnya Kenzie ❤️ dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

zefanya siregar @tzfanyas7

pada 13 November 2019 14.53

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Ingat kemangi ingat ayam woku. Sudah beberapa kali bikin tp baru sempat reshare resep nya, duh maafkan 🙇Ini enak, wangi, gurih, dan bikin nagih. Biasanya saya bikin ga pakai cabe supaya anak2 bisa ikut makan, tp kali ini saya bikin pedas karena anak2 minta menu lain yang beda dr ayah bunda nya 😅Sumber : Charysmareal

Sisca Rizki Aprilia
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Aseli ini enak banget, bisa bikin lupa diet & ngabisin nasi. Ditambah wangi daun kemangi yang bikin mulut ga berhenti ngunyah 😂. Resep ini aku dapet dari Tiktok dengan sedikit penambahan bahan2 sesuai selera (ada video di tiktok tentang memasak ayam woku). Yang suka pedes yuuk merapat coba buat ayam woku ini 😀#PejuangGoldenApron3#CocomtangPost#CocomtangPost_AyamKukuruyuk#GenkPejuangDapur#PekanRayaAyam#AyamBerjemur#PekanPosbarAyam

Dde Winda
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

wangi kemangi dan rasa pedas manis yang bikin nambah nasi anget 😂ada sisa ayam dikulkas. bosen digoreng terus.. jadi diginiin aja deh 😊

tariarf
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Pingin banget masak ayam woku untuk variasi bekal anak ke sekolah. Anak belum bisa makan pedas, jadi cabenya tidak diulek, cukup dicemplungin aja sudah enak. Alhamdulillah anak & suami suka. Resepnya aku recook dari mama #Vivinsugiyana. Dan untuk hasilnya difoto seadanya, mesti #MauBelajarMoto supaya hasil foto masakan lebih menarik.#ayam#ayamwoku#ayamkemangi#ayamwokukemangi#rainbowkitchen#cookpadcommunity_jakarta

Rainbow Kitchen
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Ayam ini favorit suami. Walaupun ga pedas tp bumbunya bikin nambah nasi 😄

Meriza Krisnanti
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Musim hujan emang paling enak makan sih 😁 lebih enak lg makan menu yg bikin boros nasi. Biar cepet tidur maksudnya 😁Karena sehari2 makan bareng anak2 menu ga pedes, kali ini ganti pengen yg pedes2 deh..Eh nemu resep ayam woku ini, kebetulan kemangi di rumah udah bisa dipanen 😆Source : @Melisawntmarjid#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak

Aanggie Cooking
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Tidak terlalu pedas ya bun karena saya sm suami ga bs pedas perutnya 😅

Cesya Rizkika
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

#GA_TheNextLevel#GoldenApron#2Source : Dewi DapoerLagi kangen masakan emak Dewi. Jadi recook resep ayam wokunya.Tapi di sini aku kurangin pedasnya. karena suami gak begitu suka pedas. Jadi kalo mao lihat resep aslinya dengan kepedesan yg sama dgn resepnya bisa di lihat resep nya mbak "Dewi Dapur" ya. Dan juga porsinya bikin buat makan berdua buat makan siang dan malam. 😁Nyoba ini bikin nambah nasi 😍

DW (Dapoer Wija)
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Bumbu woku khas manado. Pedas sesuai selera.

Dinda Andyanif
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku adalah makanan khas Manado,rasanya ngerempah,pedas&wangi yang berasal dari kemangi, biasanya ayam woku ini dihidangkan dengan kuah yang sudah berkurang/menyusut,cocok dinikmati dengan nasi hangatYou must try gaisSemoga bermanfaatHappy Cooking

Putri Furya Mumpuni
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Ayam woku daun kemangi ini menu favorit untuk masakan bersantan.saya pakai perasan jeruk nipis krn saya suka makanan dgn sdkt rasa asam yg segar

benhomecook 💥💥
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Resep Ayam Woku ini pedasnya sedang. Cabai bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera. Sebelum dibumbui, ayam saya goreng sebentar agar tidak amis. Masak agak lama dengan api kecil sampai bumbu meresap.#PejuangGoldenApron2

silvia novi

Rekomendasi Resep Lainnya