Gánica, avagy dödölle
Somogyba gánicának hívjuk, és többnyire pirítás nélkül, pirított hagymával, tejfölösen fogyasztjuk. 🙂👍#énkönyvem
Gánica, avagy dödölle
Somogyba gánicának hívjuk, és többnyire pirítás nélkül, pirított hagymával, tejfölösen fogyasztjuk. 🙂👍#énkönyvem
Elkészítés
- 1
A krumplit kockákra vágjuk, feltesszük főni annyi sós vízben, hogy épp ellepje. Ha megfőtt, krumplinyomóval megtörjük a rajtlévő levében.
- 2
Még forrón hozzákeverjük annyi lisztet, hogy sűrű, és megáll benne a fakanállal. Amikor már nehezen megy a keverés elég a liszt, még 1-2 percig keverjük. Levesszük a tűzhelyről, addig szikkadni hagyjuk, míg a hagymát megpirítjuk.
- 3
Kockára vágott vöröshagymát pirítunk aranybarnára zsírban vagy olajban.
- 4
Ehetjük pirítás nélkül is: (Most én sem pirítottam, csak szaggattam.)
Laposabb tányérba teszünk egy evőkanálnyi pirított hagymás zsírt.
A fakanállal merítünk jó adagot a dödölléből, és zsíros kanállal belelapítjuk a tányérba, majd szórunk rá pirított hagymát. Ehetjük így is szaggatás nélkül.
- 5
Ehetjük pirítva:
A fakanállal merítünk jó adagot a dödölléből, és kanállal beleszaggatjuk róla a tepsibe. Rászórjuk a pirított hagymát. Forró sütőben pirítjuk kb. 15-20 perc, de serpenyőben is lehet a tűzhelyen.
- 6
Forrón, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk. Nagyanyám a hagymát mindig szálasra vágta, és füstölt szalonna kockát is szórt rá (mert a nagyapám úgy szerette) úgy pirította. 🙂
Hasonló receptek
-
Dödölle (gánica) Dödölle (gánica)
Vidéken kóstoltam először ezt az ételt. Aki imádja a krumplis ételeket, annak biztosan ízleni fog. Krémes, ízletes, laktató!
-
560. Pirított hagymás és snidlinges törött krumpli 😋😋 560. Pirított hagymás és snidlinges törött krumpli 😋😋
Most találtam ki hogy, Teszek a krumplihoz szárított snidlinget nem csak a pirított hagymával keverem összeNagyon finom lett
-
Dödölle, Gánica Dödölle, Gánica
20 éve utoljára Drága Dédi készített ilyet, azóta nem ettem, gondoltam kipróbálom!
-
Csirkemájas gánica (dödölle) Csirkemájas gánica (dödölle)
Nagyon régi idők étele a gánica vagy másnéven dödölle. Az egyszerű gánicát sült hagymával és tejföllel tálalták és én is többször készítem úgy. Most azonban csirkemájjal készítettem, ahogy a szomszéd néni ajánlotta. Nagyon finom lett. ;-)
-
Dödölle 🥔🧅😋 Dödölle 🥔🧅😋
Nagymamám gyakran készített dödöllét, Imádtuk!👍🥰😋
-
Dödölle (Gánica) Dödölle (Gánica)
A dödölle, másik nevén gánica lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle serpenyőben sütve recept.
-
Krumplipürés sült korongok Krumplipürés sült korongok
Krumplipüré pirított hagymával, sajttal s fűszerekkel. Egyszerű, de nagyszerű!
-
180. Tejfölös hús ahogy én készítem el ! 180. Tejfölös hús ahogy én készítem el !
Teljes kiőrlésű tésztával tejfölösen ésReg - enor diétásan tejföl nélkül ! -
Hagymás dödölle - GM Hagymás dödölle - GM
Egy alapreceptet, amiben mindenki a saját ízlésére hagyatkozhat. Ehetjük pirított szalonnával, túróval, vagy csak simán tejföllel, mindenhogy kiváló köret, vagy akár főételként is megállja a helyét!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)