Molotov de Caramelo (o tradicional)
Para que fique bonito e grande há truques: usar muitas claras, cozer a 150 ºC e deixar arrefecer completamente dentro do forno (sem abrir).
#omeulivrodereceitas
Molotov de Caramelo (o tradicional)
Para que fique bonito e grande há truques: usar muitas claras, cozer a 150 ºC e deixar arrefecer completamente dentro do forno (sem abrir).
#omeulivrodereceitas
Instruções para cozinhares
- 1
Ligue o forno a 150 ºC e coloque um tabuleiro com água quente (para cozer o molotov em banho maria).
- 2
Bater as claras em castelo.
- 3
Adicionar o açúcar e bater até que este dissolva.
- 4
Adicionar o caramelo e deixar misturar bem.
- 5
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar branco.
- 6
Deite a mistura na forma, espalhe bem e bata um pouco a forma em cima da bancada para libertar bolhas de ar.
- 7
Leve ao forno por 30 minutos.
- 8
Desligue o forno e deixe o molotov arrefecer completamente dentro do forno.
Retire, desenforme e coloque um pouco no frio (ou coloque primeiro no frio e desenforme depois, como preferir).
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