Kue Mangkok Ubi Ungu
17 November 2019...Kue mangkok termasuk kue tradisional yang bercita rasa khas ragi (seperti tape) yang cukup empuk dan sedikit kenyal....biasanya kue tradisional punya penggemarnya masing masing ya, termasuk kue mangkok ini disukai oleh teman temannya kak Shalma yang nyicipi kue ini kala acara rapat di kampusnya....resep kue mangkok ubi ungu ini dari sebuah buku yang sudah lama nggak ketemu, kebetulan resepnya sempat di catat...😊
#Beres_Bolukukusmekar
#BeresClover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#cookpadcommunity_surabaya
#resepserunipuspaindah
Kue Mangkok Ubi Ungu
-
Arifiati“Assalamu'alaykum...Setor cooksnapnya bun. Ngakaknya kurang lebar, mgkn krn belum ada 2 jam didiamkan sdh sy kukus. O iya,. Tepung terigu sy ganti pake tepung beras. Tetep enak, msh empuk meski sdh dingin. Terima kaih resepnya bun, sekalian ijin reshare 🙏” -
Rohmawati Djaelani“Terima kasih resepnya, kuenya enak dan mekar...” -
Helena Carolinda Maria“Sudah ikuti takaran bahan nya Dan step nya, tapi kok ga mekar ya. Rasanya sih enak.kira2 apa yg salah ya. Dan agak kemanisan sih Menurut sy ✌️😁” -
Rohmawati Djaelani“Terima kasih resepnya mbak, kuenya enak, menul2... 👍” -
Riskanti Palba“Punya cetakan seadanya.. yg penting hasilnya kue nya ngembang dan enak.. thanks resepnya” -
Nengah Sukerni“Hasil ngakaknya cantik banged kak, walau yg dikukus ronde ke 2 kurang ngakaknya, makasi ya kak resepnya 😊”
17 November 2019...Kue mangkok termasuk kue tradisional yang bercita rasa khas ragi (seperti tape) yang cukup empuk dan sedikit kenyal....biasanya kue tradisional punya penggemarnya masing masing ya, termasuk kue mangkok ini disukai oleh teman temannya kak Shalma yang nyicipi kue ini kala acara rapat di kampusnya....resep kue mangkok ubi ungu ini dari sebuah buku yang sudah lama nggak ketemu, kebetulan resepnya sempat di catat...😊
#Beres_Bolukukusmekar
#BeresClover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#cookpadcommunity_surabaya
#resepserunipuspaindah
Cara Membuat
- 1
Ubi ungu dicuci bersih lalu dikukus sampai empuk.....kemudian ubi dihaluskan.
- 2
Siapkan bahan untuk adonan biang....siapkan juga terigunya....siapkan juga bahan bahan lainnya.
- 3
Campur jadi satu bahan adonan biang....aduk rata....kemudian diamkan selama 30 menit....bila adonan biang mengembang berarti ragi nya bagus dan bisa digunakan.
- 4
Gula pasir, telur, ubi ungu, garam, vanili dan santan masukkan dalam suatu wadah.... lalu kocok dengan mixer selama 15 menit....kemudian masukkan terigu dan kocok sebentar sampai tercampur rata.
- 5
Bila terigu sudah tercampur rata lalu masukkan adonan biangnya....aduk sampai rata dengan spatula/ centong.
- 6
Tutup wadah adonan dengan serbet dan diamkan adonan selama 2 jam.....siapkan cetakan buat bolu kukus, lalu beri cup kertas untuk kue...bila adonan sudah 2 jam didiamkan aduk sebentar adonan lalu tuang ke cup kertas dalam cetakan, isi hampir penuh cup kertasnya, lalu diamkan sambil menunggu air dalam panci kukusan mendidih.
- 7
Bila air dalam panci kukusan sudah mendidih dan uapnya banyak, segera masukkan cetakan bolu kukus yg berisi adonannya, beri jarak cukup antar cetakan agar kue mangkok bisa merekah....lalu tutup panci kukusan dengan tutupnya yang sudah diberi kain serbet.....kukus selama 15 menit dengan api cukup besar.....setelah dikukus 15 menitan, nah kue mangkok ubi ungu nya merekah...😊
- 8
Hidangkan kue mangkok ubi ungu nya 👌....resep ini jadi 23 -25 buah kue mangkok ubi ungu....😊
Resep Serupa
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Meskipun penampakannya mirip Bolu Kukus, Kue Mangkok cenderung lebih 'anti gagal' dibanding Bolu Kukus. Yang penting pastikan ragi yang digunakan masih aktif, insyaallah kue akan mekar bagus.#mbantuk_bolucake #mbantuk_kuetradisional#cookpadCommunity_Bandung
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Kreasi dengan Ubi Ungu..Walau ada yang merekah tidak sempurna, tapi dijamin empuk kok 😊
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Ada ubi ungu dikulkas,sisa bikin puding kemarin.Coba-coba bikin kue mangkok,sesuaikan sama bahan yang ada & seperti biasa pake cara yang sesimple mungkin.Santan aja pake yang instant 😅
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Ga ngerti kenapa dinamain kue mangkok ya pdhl bikinnya jg ga pake mangkok 😄. Apapun namanya yg penting enak dan semua anggota keluarga suka.Ubi ungu bs diganti dengan ubi merah jg. Cantik jg wrnnya.#pejuanggoldenapron3
Prisfan -
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Sesuai resep dr akun ig cookingwithsheilla. Ubi cilembunya sy ganti dg ubi ungu jdi takaran gula ditambah sedikit.
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
musim ujan gini enaknya konsumsi kue kue yang lembut 😍kue mangkok ubi ini beda banget sama kue mangkok yang biasanya, ini jauh lebih enak karena ubinya super kerasa dan teksturnya super lembut banget. 😍😍😍bahannya super simple dan mudah dicari yaaini hasil recook dari ibu Ummu❤️
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Alhamdulillaah di Medan turun hujan sejak subuh. Cuaca jadi syahdu2 gitu, hihi.. Bawaannya jd pengen tidur >
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Tertarik dengan resep moho ubi ungu Bunda Ei akhirnya pas di ibuk sayur ada ubi ungu langsung ajah dibeli, besoknya eksekusi resep ini dan ternyata hasilnya bukan kue moho yang seperti di tempat tinggal saya Malang dulu tapi kue ini saya nyebutnya kue mangkok. Meski begitu resep ini tetap saya share karena kuenya enak, empuk dan lembut asalkan mengikuti step by step dan tips nya dengan benar maka hasilnya pun akan merekah cantik selain itu rasanya juga enak patut dicoba deh, ini warna ungu saya kurang gonjreng entah kenapa hehehe yang penting kan rasanya ya, kata tetangga sebelah juga enak lhoo hihihi
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Kue jadul kesukaan saya. Olahan ubi yg enak dan sehat
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Kue Mangkok tanpa fermipan, pake Adem Sari dan Kuah Kolak Ubi Ungu, proses ny cpt krn g pake nongkrong nunggu adonan 😍Hasil kelas japri dg ci @Lie Anna via wa utk menaklukkan kue mangkok ❤❤ Alhamdulillah selesai Beres Clover Des 2020.Buat kolak ubi ungu, ubi ny habis kuah ny masih banyak. Sayang dibuang masuk adonan kue mangkok aja biar ungu alami 🤭 Klo pake air biasa bs ditambahkan pewarna sesuai keinginan ya.Ini buat 1/2 resep, jd ny 12 biji. Kuncinya cetakan wajib dipanaskan tanpa dioles apapun,api harus besar, dan adonan diisi penuh cetakan.#KueMangkokMekar#MasakSetiapBagian#BeresCloverDes2020 #CookpadCommunity_Sumbar #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatWithLove#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)
Terimakasihm saya tunggu jawabannya ya .
Salaam
Maria