Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (400 gram)
  2. 1 sdmair jeruk lemon/jeruk nipis (optional)
  3. 1 sdmair asam jawa
  4. 2 sdmkecap manis
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyaminyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 6 buahcabai merah kriting
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 sdmketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtgula merah
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ikan yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis, bubuhi garam secukupnya, diamkan ± 10 menit. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan gurame sampai setengah matang, angkat, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan air asam jawa, tumis bumbu halus hingga matang.

  3. 3

    Olesi ikan gurame hingga rata, lalu masukan ke dalam kulkas selama ± 15 menit agar bumbu meresap. Panaskan teflon, lalu bakar ikan gurame hingga matang, angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🇹‌🇷‌🇪‌🇸‌🇳‌🇦‌
pada
Bekasi Indonesia

Komentar

Resep Serupa