Ayam Goreng Bumbu Kuning

4 orang berencana membuat resep ini
Sherry
Sherry @cook_4467650
Jember, Jawa Timur

Ini resep ayam goreng kesukaan orang-orang di rumah. Dari dulu selalu pakai resep dari Ibu Fitri Sasmaya. Yummy~

Source :
Ayo cek resep ini: Ayam Goreng bumbu Kuning https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9888522-ayam-goreng-bumbu-kuning?token=e7cbgjJqvDAGorJEt1agXkP6

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam
  2. ±750 ml air
  3. 5 buahserai, mermarkan dan iris tipis
  4. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1,5 sdmketumbar bubuk
  7. 1,5 sdtkunir bubuk
  8. Secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk
  9. Goreng sampai kecoklatan, lalu haluskan
  10. 5 buahkemiri
  11. 8 buahbawang putih
  12. 5 buahbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Ini bumbunya, kunir bubuk dan lengkuas kelupaan masuk frame wkwk 😄

  2. 2

    Pertama, goreng bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai kecoklatan. Setelah itu haluskan.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri yg sudah dihaluskan td sampai harum. Masukkan serai yang sudah diiris, tumis sebentar, lalu masukkan lengkuas, ketumbar bubuk, kunir, dan daun jeruk. Dari step ini aroma khasnya sudah tercium.

  4. 4

    Tambahkan air sedikit, lalu masukkan ayam. Balur seluruh bumbu di seluruh bagian ayam. Masak sebentar sampai ayam dominan berwarna putih; kira-kira sampai bumbu agak meresap.

  5. 5

    Tuang air yg banyak. Tunggu sampai mendidih, dan air agak berkurang baru dibumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kadang saya menambahkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan kunir bubuk di step ini andaikata rasanya kurang pas. Tapi ini opsional saja, soalnya takaran saya kira-kira 😅

  6. 6

    Yummy, kalau air sudah berkurang banyak, ayam siap digoreng atau disimpan dulu di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sherry
Sherry @cook_4467650
pada
Jember, Jawa Timur
praktisi tarot | ilustrator | tukang makan~find me on ig: @sherrychiu__
Lebih banyak

Resep Serupa