Torta de chocolate y arándanos

María Laura Agüin
María Laura Agüin @Mlau2021
CABA

Torta de chocolate y arándanos

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Ingredientes

12 porciones
  1. 300 grHarina leudante
  2. 200 grazúcar
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cucharadacacao amargo
  5. 1 tazachocolate semiamargo picado
  6. 1/2 tazaarándanos
  7. 3 cucharadasaceite
  8. 240 mlleche
  9. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bowl todos los secos: la harina, el azúcar, la cucharada de cacao y la pizca de sal. Mezclar.

  2. 2

    En un cuenco batir el huevo con la leche y las 3 cucharadas de aceite. Integrar a la preparación anterior y mezclar.

  3. 3

    Derretir media taza del chocolate picado y reservar la otra mitad. Cuando se entibie agregar a la preparación.

  4. 4

    Agregar la 1/2 taza del chocolate picado que sobró, y la 1/2 taza de arándanos, a la preparación. Integrar. Llevar a molde y cocinar por 50 ' o 1 hora a fuego bajo (160 grados). Dejar enfriar y desmoldar.

  5. 5

    Como opcional se puede bañar la torta con un glasé de arándanos. Se prepara con un puñadito de arándanos, 4 cucharaditas de agua y unas 4 cucharadas panzonas de azúcar impalpable. Machacar los arándanos con las 4 cucharaditas de agua. Quedará una especie de agua violeta (se puede colar). Ir agregando ese agua al azúcar impalpable hasta que quede un glasé espeso. Volcar sobre la torta ya fría.

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María Laura Agüin
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