夏天就會想要來個酸溜溜的口味，搭配甜甜的義式蛋白霜和新鮮的奇異果，好清爽的滋味阿~~ 嗚~口水都要流下來拉!訣竅提示*糖漿很燙在製作時請注意安全! 製作步驟比較複雜，詳細內容歡迎到部落格看看 http://geezcompei.blogspot.tw/2015/07/kiwi-lemon-pastry.html

又是充滿檸檬香，青新美味的檸檬蛋白霜塔Lemom Meringue Pie。相比法式檸檬塔味道濃一點，但加上蛋白霜口感更豐富。簡單易做，喜歡檸檬的你不可錯過喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~檸檬餡料已煮熟，所以只要烤約十分鐘便可

朋友上烘焙課給我食譜，自己試做體驗擺了自己想要的食材做裝飾

塔皮入口即化，檸檬酪和馬林糖酸酸甜甜，呈現調和之美。這個造型，是我在法國火紅的節目「Qui sera le prochain grand pâtissier?」看到的，我把它改成不用模型就可以完成的方法。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=ZxcfOOIQgwc&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示1.建議品嘗前再組合，塔皮和蛋白霜才不會變濕軟。2.檸檬酪只會用到一半，但減半製作易將蛋煮過頭，而變成蛋花。3.塔皮入口即化，但也非常脆弱，可用上次介紹的烘烤檸檬塔塔皮代替(http://dodocook.com/recipe/66663)。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

發揮檸檬的酸甜滋味製作出清爽的甜塔。做為夏日開胃或是悠閒時刻的小點心都十分適合

#好料日記檸檬塔是愛人最喜歡的甜點之一，今年的耶誕大餐的餐後甜點就決定是它了，但是一個人準備這麼多道料理總是忙不過來，這時只消利用消化餅乾製作塔殼，可省去揉製塔皮的工序，輕鬆就能完成檸檬塔酥脆的外殼，內餡填入充滿檸檬清香、酸酸甜甜的檸檬凝乳，搭配雲朵般蓬鬆柔軟、綿密細緻的蛋白霜，淺嚐ㄧ口，酸甜滋味在口中蔓延開來，棉花糖般的蛋白霜輕飄飄地在舌尖慢慢融化，讓人宛如置身在雲端，可不能錯過喔！🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、本食譜使用6吋活動塔模。2、本食譜使用黃檸檬製作，使用青檸也可以喔！3、若是喜歡蛋白霜帶些酥脆口感，可先以100度低溫烘烤15分鐘，再調整至200-230度烘烤10分鐘至表面微焦。4、檸檬塔經過烘烤難免會出水，可先在倒入檸檬凝乳前，先在塔殼內壁均勻塗上一層融化的白巧克力作為防水層。5、各家烤箱脾性不一，烘烤時請依自家烤箱自行調整適當的溫度。

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🌱春天烹飪趣🌸用一朵純潔的白玫瑰，換一段與你共享的青春歲月。以法式甜塔皮為基底，填入清新卻香濃的檸檬奶油內餡，搭配白色玫瑰造型的義式蛋白霜，想像品嚐時先是與充滿焦糖香氣，輕柔卻不甜膩的白玫瑰親吻，再讓散發著黃檸檬清香的奶油內餡繞舌尖打轉，最後與酥脆不甜膩的塔皮完美相融，在那眉眼似彎柳，輕輕綻放的笑靨中，看見欣喜與滿足。獻上這朵白玫瑰，包裹的是清新的友情，亦是甜蜜的愛情。

#Cookpad廚藝賞2019略帶甜味酥脆的塔皮，加上帶有奶油狀的檸檬內餡塔皮可查考我的食譜簡單易作塔皮影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=lk53uBsheDc部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

參考了幾份食譜，做了這份酸甜偏酸的口味。若怕酸可將糖份量調整成150g。冷藏可放3~5天沒問題。（當然放越久塔皮會吸水氣，就會比較濕軟。建議放保鮮盒，比較不會吸冰箱味道。）以消化餅取代一般塔皮，免進烤箱。製作時間短，步驟和材料也簡單，是一道夏日午後容易上手的清爽甜點。