Dulu sering sekali bikin ayam ungkep tapi hambar di dalam apalagi kalau bagian daging dada yang tebal, susah sekali dapat hasil yang meresap.Ternyata ada cara nya supaya bumbu nya meresap ke dalam. Saya tau dari melihat salah satu Chef (sy lupa namany) di youtube. Dan ternyata benar. Sekarang say : "goodbye to ayam goreng hambar di dalam"Ini dia tips nya :

Bumbu ungkep nya biasa. Mau pakai bumbu ungkep jadi yg beli di pasar2, bumbu ungkep buatan sendiri atau bumbu ungkep rahasia. Bisa pakai bumbu ungkep apa aja, yg penting cara penyimpanan nya sama ..#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok#TipsAlaCookpaders

Bismillahirrahmanirrahim.Memanfaatkan sisa bumbu ungkep ayam agar tidak mubazir, saya coba untuk membuat kuah Soto dengan menambahkan lada bubuk,Royco ayam,air dan kara. Alhamdulillah..Rasanya mantaf, jadi tidak perlu lagi repot-repotembuat bumbu lagi.#antimubazir#masaksetiapbagian#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakanRumahan

Assalamu'alaikum cookpadersAbis bikin ayam goreng ungkep, sayang banget kan kalo bumbu sisa ungkepan dibuang aja.Sisa ungkepan ayam bisa dipake buat bubur ayam? Bisa doooong.Kebetulan si bungsu pengen bubur ayam, jadi dipakai aja bumbu sisa ungkepan. Tinggal ditambah tambah aja kurangannya.Oya untuk bikin bubur bisa juga pake nasi lo kalo mau lebih cepat. Bumbunya sama tinggal ditambah kaldu aja. So selamat mencoba#PejuangGoldenBatikApron#Week8#Dibuangsayang#Idemasak#MasakApaHariIni#CookpadCommunity_Sumbar

BismillahAssalamu'alaikum...Habis ungkep ayam menyisakan air ungkepan yang sayang banget kalo dibuang. Dulu pernah bikin pakai tepung mocaf, hasilnya kurang padat tapi awet renyahnya. Kali ini bikin ala resep ci Tintin Rayner, pake tepung maizena, dengan sedikit perubahan.Karena saya maunya bikin resep yang mudah dihafal, akhirnya saya gunakan perbandingan 2 : 1 antara air dan tepung. Alhamdulillah jadi, bersarang dan cukup kokoh. Hanya saja, menghabiskan minyak goreng dan cukup melelahkan. Hehe...#generasiaprontis

BismillahirrohmanirrohimSetiap ungkep ayam pasti aja sisa bumbu ungkepnya numpuk di freezer atau ujung-ujungnya dibuang sia-sia. Suka bingung mau dibuat apa. Dibuat kremesan udah, dibuat serundeng laos udah. Mau dibuang terus sayang kan bun, mana bawang lagi mahal yaa 🤣Saya teringat pernah makan tempe tahu bacem dirumah mertua. Kata beliau, ini (resepnya) cuma pake sisa bumbu ungkep ayam ditambahin gula merah dan kecap.Nah, kebetulan bahan-bahan nya ada di kulkas semua, jadi langsung eksekusi buat bacem tempe tahu untuk lauk buka puasa.Manis gurihnya bisa dibuat menyesuaikan selera.Sekalian posting untuk posbar minggu ini.Yuk Masak !#sahabattempe#wongkito_ngolahtempe#cookpadcommunity_palembang#olahantempe_alawongkito#sahabattempe#cookpadcommunity_palembang

Bumbu dasar ungkep ini cocok untuk masakan pecel ayam, ayam serundeng, ayam kremes, tahu- tempe goreng, dll (updated).

Bumbu Dasar Ungkep Ayam ini saya dapatkan dari Ibu saya. Keluarga dan orang-orang di lingkungan kami pun sering menggunakannya.Resep ini merupakan TIPS dalam menyimpan ayam sebelum dimasukkan kulkas dan diolah menjadi berbagai masakan lainnya. Menghasilkan kaldu yang berbumbu tanpa mengubah rasa asli ayam itu sendiri.Selamat mencoba

Edisi dibuang sayang...bumbu ungkepan ayam bisa dimake over lagi jadi gulai telur menu favorit keluarga

Hari ini lagi males masak jadi hanya goreng ayam ajah,sama oseng kangkung,goreng tempe sambel,untuk ayamnya saya udah buat dari kemaren,bumbunya pake bumbu siap pake beli diabang sayur pake bumbu ungkep ayam gorengrasanya enak gurih digoreng juga garing ditambain paritan lengkuas jadi tambah gurih anak2 suka bangetmari kita buat buat stok dikulkas kalau lagi males masak tinggal goreng ajah deh

Setiap bikin resep ini jadi ingat degan almh. Ibu saya. Awal menikah dulu,saya belum tau masak jadi setiap mau bikin apa" selalu tanya beliau. Skrg terbantu sama cp, yt dll kl mau bikin masakan. Dan kali ini saya mau bikin bumbu ungkep ayam untuk 1/2 ekor ayam karena yang 1/2nya lagi mau buat ayam crispy (resep menyusul) tapi sy buat bumbunya untuk 1 ekor ya jadi nanti tinggal dikira" aja atau bumbunya masih bisa dipake untuk bikinan selanjutnya#PejuangGoldenBatikApron#minggu1

Resep ungkep ayam untuk bikin ayam goreng, hasil ungkepannya bisa dimasukan kulkas untuk dimasak lagi