Ayam Kuluyuk (Koloke)

Reva Setiawan
Reva Setiawan @cook_17553315
Balowerti,Kediri Kota

Berawal dari saat saya kebingungan karena uang di kantong tinggal 15rb dan ingin hati makan koloke.Klo di resto seporsi koloke bisa sampe puluhan ribu.Akhirnya saya bertekad untuk membuatnya sendiri.Bahannya relatif gampang dan mudah.Waktu itu saya hanya membeli dada ayam fillet aja seharga 8rb dan alhamdulillah bahan lainnya ada di kulkas jd sisa uang bisa ditabung guys..hihihi
Emak emak harus irit tapi tetep harus makan bergizi biar kuat menghadapi kenyataan ya..hahaha

Ayam Kuluyuk (Koloke)

7 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari saat saya kebingungan karena uang di kantong tinggal 15rb dan ingin hati makan koloke.Klo di resto seporsi koloke bisa sampe puluhan ribu.Akhirnya saya bertekad untuk membuatnya sendiri.Bahannya relatif gampang dan mudah.Waktu itu saya hanya membeli dada ayam fillet aja seharga 8rb dan alhamdulillah bahan lainnya ada di kulkas jd sisa uang bisa ditabung guys..hihihi
Emak emak harus irit tapi tetep harus makan bergizi biar kuat menghadapi kenyataan ya..hahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Bahan Ayam Goreng Tepung:
  2. 1/4 kgdada ayam fillet,potong dadu (bs diganti dg ikan jg)
  3. 3 sdmTepung maizena
  4. 1 sdmTepung tapioka
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/4 sdtsoda kue
  9. Bahan Saus:
  10. 1/2 butirbawang bombang,iris
  11. 2 siungbawang putih,cincang
  12. 4 sdmsaus sambal botolan
  13. 2 sdmsaus tomat botolan
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 2 sdmtepung maizena,cairkan dg sedikit air
  20. Bahan lainnya:
  21. 1/2 buahnanas muda,potong sesuai selera
  22. 2 batangwortel,iris korek api

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan ayam goreng tepung hingga bumbu merata,diamkan selama 15 menit dan goreng sampai kecoklatan

  2. 2

    Cara membuat saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.Masukkan bahan saus seluruhnya kecuali larutan maizena.

  3. 3

    Masukkan wortel dan nanas.(untuk bahan ini bisa di skip atau diganti dengan paprika,untuk nanas jg bs diganti dengan perasan jeruk nipis/lemon untuk perasa asamnya).Masak sebentar saja sekitar 1-2 menit agar tekstur wortel dan nanas masih crunchy.

  4. 4

    Cicipi,jika dirasa pas,tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yg diinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reva Setiawan
Reva Setiawan @cook_17553315
pada
Balowerti,Kediri Kota
Ibu 2 anak yg suka masak dan hobi makanSuka belajar dalam hal memasakIndependent woman&Chef at home
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa