Agua de Avena (light) y Hotcakes de avena 🥛🥞

Vamos a dejar remojando la avena en el 1 1/2 de agua por 2 hrs. Ya que pasaron las dos horas vamos a llevar a la licuadora y licuamos.

Después en una jarra vamos colando la avena, lo más que se pueda. Enseguida agregamos 1/2 taza de leche, y los 2 1/2 litros de agua (también si les gusta más espesa solo pónganle 2 litros) la tapita de vainilla y la Stevia al gusto. Revolvemos y listo. La metemos al refri para que nos dure.

Con el resto de avena, para que no se desperdicie, la colocamos en la licuadora y agregamos 1 huevo, Stevia al gusto, 1 cucharadita de polvo para hornear y 100 ml de leche. Licuamos. En un sartén redondo untamos aceite de oliva para que no se pegue (o 2 segundos de oliva en aerosol ya que es más sano) y vamos agregando la mezcla (el sartén debe estar a fuego bajo). Tapamos y volteamos el hotcake ya cuando la parte de arriba no esté húmeda. (Aprox 5 min de cada lado). Provechito 💜🙌🏻