Bagikan

Bahan-bahan

Carcle.15cm
  1. Sponge cake
  2. 2 butirtelur
  3. 85 ggula halus
  4. 60 gtepung serbaguna
  5. 15 gcocoa powder
  6. 5 gmadu
  7. 2 gvanilla extract
  8. 30 gsusu cair
  9. 20 gunsalted butter
  10. Dark chocolate cheese
  11. 150 gcream cheese
  12. 5 gcocoa powder
  13. 70 gdcc leleh
  14. 70 gwhipped cream
  15. Cheese cream
  16. 100 gcream cheese
  17. 10 ggula halus
  18. 1 gvanilla extract
  19. 45 gwhipped cream
  20. Milk chocolate cheese cream
  21. 150 gcream cheese
  22. 80 gmilk choco milk leleh
  23. 70 gwhipped cream
  24. Butter cream
  25. 60 gdcc
  26. 30 gwhipping cream
  27. 5 gunsalted butter

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Note : whipped cream adalah(whipping cream cair yg Sudah di mixer hingga mengembang)

  2. 2

    Campurkan telur dg Madu,gula halus, aduk dg whisk timkan di air panas hingga 40℃, lepas dari air panas mixer dg kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.

  3. 3

    Leleh kan butter Dan susu cair.

  4. 4

    Anak tepung terigu Dan cocoa powder aduk balik.

  5. 5

    Ambil 1 sendok adonan cake campurkan dg butter leleh aduk, lalu campurkan ke adoanan cake aduk hingga mengkilat (tips :jgn terlalu di mengaduk) masukan para loyang 18cm yg telah di lapisi kertas baking.

  6. 6

    Panggang dalam oven yg telah di panaskan 170 ℃ panggang selama 35 menit, setelah di panggang Simpan dalam rrak pendingin. Set dingin Potong menjadi 2 helai Potong menjadi 15cm dg cercle.

  7. 7

    Mebuat dark cheese : lembekan cream cheese Dan gula dg whisk (bila susah pakai mixer),ayak cocoa powder aduk, lalu campurkan dcc leleh aduk, tambahkan whipped cream

  8. 8

    Letakan sponge cake di Carcle 15cm masukan adonan No 7 ke dalam piping bag semprotkan seperti obat nyamuk,ratakan dg spatula dinginkan dalam kulkas.

  9. 9

    Membuat cheese cream: Lembekan cream cheese dAn gula campurkan vanilla ekstrak dan whipped cream aduk rata.lalu masukan dalam piping bag semprotkan kembali pada loyang No 8 dinginkan dalam kulkas.

  10. 10

    Membuat milk Choco cheese: lembekan cream cheese, tambahkan milk Choco leleh tambahkan whipped cream aduk rata. Tuang adonan di loyang No 9 dinginkan sekitar 4 jam dalam kulkas.

  11. 11

    Membuat butter cream : campur semua bahan butter cream lelehkan (timkan di air panas). Masukan dalam piping bag dg spuit bulat kecil.Lepas loyang No 9. Semprotkan diatas cake.dinginkan dalam kulkas.

  12. 12

    Ayak dg sugar powder, potong cake dg pisau hangat. Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Takayama
Rini Takayama @Shirira_Kitchen
pada
Japan 🔛Bandung
Nama kU RIni Takayama salam kenal 🥰Follow my instagram : Shirira_KitchenMy YouTube Channel :Shirira DiaryPerawat di negeri matahari yg lagi belajar japanese Pastry , japanese bento, makanan sehari2 ala orang Jepang.
Lebih banyak

Komentar (8)

Dessy Fitria Hermawan
Dessy Fitria Hermawan @DessyFitriaHermawan
mau tanya..total wip cair yg dipakai brp ml ya ..??

Resep Serupa