Donat bomboloni
Pumpung libur panjang jualan, jadi pingin coba2...kali ini saya coba recook donat bomboloninya Thv video di youtube...mungkin karena pak butter yang agak mencair ya adonannya jadi lengket...dan ngulen nya saya asal aja
..tapi hasilnya empuk..cuma ribet aja jadi lengket,hehehe...orang2 rumah bilangnya enak...resep asli pake medote autolysis...cuma jadinya proses proofingnya agak lama...total 2,5jam...sebenarnya tergantung suhu ruang juga...semakin hangat semakin cepat proofingnya...kalo orang dulu malah ada yang dijemur...asal gak terlalu over proofing aja...tapi ya itu saya gak terlalu ngulen i banget...soalnya tangan saya gak kuat kali halus ngulen lama2...
Ooo iya resep asli pake nasi sisa...saya ganti kentang aja...
Donat bomboloni
Pumpung libur panjang jualan, jadi pingin coba2...kali ini saya coba recook donat bomboloninya Thv video di youtube...mungkin karena pak butter yang agak mencair ya adonannya jadi lengket...dan ngulen nya saya asal aja
..tapi hasilnya empuk..cuma ribet aja jadi lengket,hehehe...orang2 rumah bilangnya enak...resep asli pake medote autolysis...cuma jadinya proses proofingnya agak lama...total 2,5jam...sebenarnya tergantung suhu ruang juga...semakin hangat semakin cepat proofingnya...kalo orang dulu malah ada yang dijemur...asal gak terlalu over proofing aja...tapi ya itu saya gak terlalu ngulen i banget...soalnya tangan saya gak kuat kali halus ngulen lama2...
Ooo iya resep asli pake nasi sisa...saya ganti kentang aja...
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A aduk sampai rata
- 2
Kemudian masukkan bahan B kedalam bahan A aduk sampai sampai rata...Kemudian tutup rapat dengan kain ato plastik wrap (saya pakai kresek dikaretin) hehehe diamkan selama 1 jam...
- 3
Setelah 1 jam...masukkan bahan C kedalam adonan kemudian uleni sampai rata...kemudian siapkan wadah yang diolesi minyak...masukkan adonan ke dalan wadah...tutup kain ato plastik seperti tapi biarkan selama 1 jam...(saya cuma 30 menit soalnya saya taro di ruang yang hangat kena terik matahari,hehehe)
- 4
Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2 kali lebih besar...buka tutupnya...tinju2 adonannya...biarkan anginnya keluar....(jika sebelum 1 jam sudah mengembang 2 kali langsung ketahap berikutnya saja biar gak over proofing nya)
- 5
Bagi2 adonan...bisa ditimbang ato digilas dengan ketebalan 1 cm terus dicetak pakai bulatan gelas...tata dalam nampan ato kertas baking yang dialasi tepung tipis2,...kemudian tutup kain biarkan selama 20 menit
- 6
Setelah 20 menit adonan mengembang 2x.Lalu goreng diminyak yang sudah panas...dengan api kecil...1 kali balik aja biar gak terlalu berminyak...dibalik kalau sudah kecoklatan
- 7
Setelah digoreng tiriskan...biarkan agak dingin,...gulung2 di gula halus...lalu lubangi donat pakai tusuk sate ato sumpit...masukkan selainya....sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
Lgsg ke resep aja ya..ini 1 x proofing, lembut dan empuknya ga bsa diungkapkan dg kata2 🤭🤭 ak ngga terlalu suka gula salju jadi kutabur sedikit saja,kalo teman2 suka silahkan dibanyakin gulanya.. sesuai selera aja ya
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
Sebenarnya agak ribet ya . Tapi ternyata jadi juga dan bentuknya masih jauh dr sempurna .. belajar dan belajar ..Resep dari Devina Hermawa
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
resep ini saya pake jg buat bikin roti sobek / roti manis..menurut saya pas rasanya
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_malang#malangkotadingin
-
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
Donat bomboloni tapi aku gak isi tengahnya, bedanya cuma gak di lubang aja tengahnya ama donat pada umumnya.. Hihi
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
ini pertama kali aku buat bomboloni. resepnya terinspirasi dari youtube devinahermawan masterchef indonesia, kalau yg pengen tahu versi aslinya cuzzz tonton aja youtubenya. aku bikin adonananya manual, nguleni dg tangan, gak pake mixer, tetep enak & bisa empuk juga. buat yg masih pemula & belum punya alat canggih, bisa jadi reverensi, modal kekuatan tangan aja, taraaaa jadiiiiiiselamat mencoba 😚
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
kali ke dua bikin donat bomboloni, dari bentuk sih belum rapi, tapi ini enaaak kok😁😉😉
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
Bisa buat ide jualan meski resep ekonomis tapi ini empuk banget,menurut saya kuncinya adalah kekalisan adonan dan kecukupan memproofing adonan.Saya pakai hand mixer yaa bisa jg di ulen manual.
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDonat #GAS2025 saya gunakan 2x resep.. Resep asli lihat fisi ya https://cookpad.wasmer.app/id/r/24854036
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
kesukaan anak dan saya sendiri😁Bikin donat susah² gampang hihi, tapi kalau udah berhasil dijamin ketagihanKuncinya 1 kali proofing aja sih kalau aku dan harus kalis tentu nya🤗🤗🍩Ini lembut banget 🤤🤤
-
Donat bomboloni Donat bomboloni
Pengen coba buat donat bomboloni pke resep yg biasa aku pke utk buat donat kampung..dan ternyata sangad enak👌👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar