料理步驟
- 1
牛蕃茄、杏包菇洗淨，切小塊備用。
- 2
取一個碗，將2個蛋打散備用。
- 3
盒裝豆腐切小塊備用
- 4
取一鍋子，熱鍋，加入橄欖油，轉小火，倒入蛋，炒至半熟，先盛起放在旁邊備用。
- 5
將蕃茄倒入鍋中拌炒，讓香氣出來，再加入杏包菇、豆腐、蛋，少許開水，拌炒後，蓋鍋蓋，悶煮至全熟後盛盤，即可食用。
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