蛋餅(簡單、快速、好吃)

媛
@cook_6829235

在網路上看著明聰做此道早餐,在十分鐘內即可完成的早餐,跟著做,真的不賴也,而且口感也好。#Cookpad廚藝賞2019

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預備食材

10分鐘
6人份
  1. 低筋麵粉 100 克
  2. 150-200 克
  3. 1 顆
  4. 5 克

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    粉加水拌勻,水的量以麵粉吸水度而調整。

  2. 2

    加入蛋及鹽,攪拌均勻。麵糊可加入蔥花,我只有芹菜,所以加了芹菜末進去。

  3. 3

    平底鍋熱油,倒入一匙麵粉糊,至透明狀,即可翻面。

  4. 4

    蛋打散,倒入鍋中,趁還沒完全凝固時,加入蛋餅皮,稍為用鏟子壓一下表面,使其結合,約1分鐘後,翻面,加熱至熟,即可壓捲起來,完成。

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