Egyszerű zöldségköret

Ilona Budaváriné Kozocsa
Ilona Budaváriné Kozocsa @cook_kleo_566880

Apai nagyanyám "hozta" – mint sok mást is – Erdélyből; igaz, ő csakis zöldbabból készítette.

Egyszerű zöldségköret

Apai nagyanyám "hozta" – mint sok mást is – Erdélyből; igaz, ő csakis zöldbabból készítette.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
2 adag
  1. 25 dkgkelbimbó vagy zöldbab vagy spárga (csirág) vagy brokkoli vagy karfiol (megfelel a fagyasztott is) – én most kelbimbóból készítettem
  2. szükség szerintzsiradék (legjobb a vaj)
  3. szükség szerintzsemlemorzsa (a panírmorzsa ehhez nem megfelelő)
  4. ízlés szerint
  5. 1 gerezdfokhagyma
  6. ízlés szerintegész kömény

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A kelbimbó külső leveleit eltávolítjuk; illetve a zöldbabot/spárgát megtisztítjuk, majd hagyhatjuk egészben, vagy 2,5-3 cm-es darabokra vágjuk; a brokkolit/karfiolt rózsáira szedjük.

  2. 2

    Enyhén sós, esetleg fokhagymával/köménnyel ízesített vízben a zöldséget megfőzzük – nem túl puhára, nehogy szétessen!

  3. 3

    Közben felolvasztjuk a vajat (felmelegítjük az olajat), és annyi zsemlemorzsát szórunk bele, amennyitől még épp nem áll össze.

  4. 4

    Folytonosan kevergetve aranybarnára pirítjuk a morzsát.

  5. 5

    A zöldséget leszűrjük, elkeverjük-rázogatjuk a pirított morzsában.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ilona Budaváriné Kozocsa
Ilona Budaváriné Kozocsa @cook_kleo_566880
Közzétéve:
Általában az emberek az édesanyjuktól tanulnak meg főzni, na az enyémtől ugyan nem lehetett! Utál is, nem is tud főzni, de csinálta évtizedekig – enni szörnyű volt. Viszont mindkét nagyanyám remekül főzött-sütött, és én már kisgyerekként szerettem a konyhában nyüzsögni, figyelni a dolgokat. Aztán érdekes módon előbb kezdtem sütni, mint főzni. Tízéves koromban ment a palacsinta meg a cseresznyés/meggyes vizes piskóta. Később már hobbivá nőtte ki magát a gasztronómia.Miután sem a laktózra, sem a gluténra nem vagyok érzékeny (orvosi vizsgálatokkal bizonyítottan), a vércukrom meg inkább túl alacsony, ráadásul enyhe nátriumhiányom van, teljesen hagyományosan főzök!Csak ez a fotózás ne lenne...
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Hasonló receptek