Volteado de durazno

Berenice Alvarez Vargas
Berenice Alvarez Vargas @b_nice_av
Tijuana, Baja California

Decidí hacer este pastel para la cena de día de gracias. Es muy sencillo y rico, y quiero animarte a intentarlo.

Volteado de durazno

Decidí hacer este pastel para la cena de día de gracias. Es muy sencillo y rico, y quiero animarte a intentarlo.

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Ingredientes

1 hora 15 minutos
10 a 12 raciones
  1. 1 cajaHarina de pastel de vainilla
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 3huevos
  4. 1lata duraznos
  5. c/nAzúcar mascabado
  6. c/nMantequilla
  7. c/nCerezas

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 180 grados, engrasa tu molde con mantequilla y cubre todo el fondo con el azúcar mascabado.

  2. 2

    Parte los duraznos en rodajas y ponlas por todo el fondo con azúcar, según el diseño que quieras darle. Aparta 2 mitades de durazno y ponlos en la licuadora junto con 1/2 taza del almíbar.

  3. 3

    Bate la harina con el aceite, los huevos y el durazno de la licuadora hasta que ya no queden grumos. (Si gustas, y te sobró durazno, puedes cortarlo en trocitos pequeños, y agregarlos también a la masa)

  4. 4

    Ya que esté lista la masa, vacíala en el molde ya preparado y hornea hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (de 50 minutos a una hora, aproximadamente).

  5. 5

    Cuando haya salido del horno, antes de que se enfríe, desmóldalo; y si tienes cerezas, lo puedes decorar con ellas. Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Berenice Alvarez Vargas
Tijuana, Baja California
Soy repostera. Amo cocinar postres para mi familia y la gente que quiero; y quiero seguir aprendiendo, tanto de los postres, como de la comida en general.
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Comentarios (4)

Lena T
Lena T @Lena
Cuando leí tu receta la primera vez se me antojó... ahora que veo la foto se me antoja el doble, Berenice!

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