粉絲白菜魯(素食年菜)
冬粉吸飽白菜的鮮甜滋味,不只滑順好入口又有飽足感
端上桌成為搶手素年菜喔
素食年菜也能很吸睛
料理步驟
- 1
冬粉泡熱水約5分鐘撈起備用
香菇泡水切絲備用
白菜洗淨用手撕成片狀
- 2
鍋中倒入一點油，油熱後放薑煸炒出香味後倒入香菇絲炒香醬油熗出鍋氣
倒入適量高湯，大火燒開再放入白菜,紅蘿蔔絲,黑木耳絲,豆皮小火燉煮至入味
深盤中放入燙好粉絲將白菜滷倒入後林上香油及香菜點綴完成
- 3
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粉絲白菜滷(素年菜) 粉絲白菜滷(素年菜)
#年菜練習 (謝謝花媽老師的教學)素食年菜也可以很澎派可口，白菜滷加上粉絲，非常棒的搭配，粉絲吸滿湯汁精華，滑順入味，白菜軟嫩清甜，好吃又有飽足感的一道素滷白菜料理；很適合茹素的朋友或不想在年節又大魚大肉時出菜喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
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粉絲白菜滷（素食年菜） 粉絲白菜滷（素食年菜）
#年菜練習第一次做素食粉絲白菜滷，照著老師所說把每樣食材煸出香氣&香菇水當成高湯一起煨煮。粉絲吸附滿滿的湯汁；格外令人食指大動😋原來素食年菜也能如此美味可口😊。
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(年菜練習)粉絲白菜滷 (年菜練習)粉絲白菜滷
一、花媽講解清楚、示範俐落(感謝)，讓人首做年菜不害怕，只是…好好的一道大菜(年菜)，硬生生被我「黑白用」成了不大器的便當菜(羞)。二、沒有用乾香菇(不知如何挑選，市的香菇一次得買一包，有點太多了)，就用濕香菇替代。三、沒有香菇水，用了鄰居贈送的剝皮辣椒&湯汁當高湯，沒再加其他調味料。整鍋食材搭配起來的湯汁，超香又好喝(推推推)。最近都用那瓶剝皮辣椒亂搭煮，像是配煮小火鍋，或配煮雞湯，都只要2條就夠用了，都大成功。四、鍋子不大，所以白菜無法一次入鍋，多了一道手續，有點耗能(可惜)。五、年菜便當，好不好微波當午餐，明天見真章。補充:微波後2分鐘後，將未接觸盒底湯汁的粉絲與湯汁混拌後，再微波2分鐘即可食，年菜便當很香好食，謝謝cookpad!
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