Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
हरी धनिया को धोकर के बारीक काट लेंगे, और बेसन में नमक और पानी मिलाकर के गाढ़ा घोल तैयार करेंगे
- 2
एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर के हींग,सफेद तिल,हरी मिर्च,लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर के 1 मिनट चलाएंगे, अब उसमें हल्दी,लाल मिर्च, गरम मसाला डालकर के बारीक कटा हुआ हरा धनिया मिला देंगे
- 3
अब बॆसन का घोल में नींबू का रस मिलाकर के तेज आंच पर चलाते हुए तब तक चलाएंगे जब तक कि बेसन कड़ाई से छूटने लगे
- 4
एक थाली या प्लेट में हल्का सा तेल लगा कर के बेसन को जमा करके 10 मिनट ठंडा करेंगे, ठंडा होने के बाद चाकू से उसके चौकोर पीसेज काट लेंगे
- 5
कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और बेसन के सभी चौकोर टुकड़ों को फ्राई करेंगे
- 6
दोनों तरफ से पलट करके सुनहरा होने तक करेंगे, और एक पेपर नैपकिन पर निकाल लेंगे।
- 7
महाराष्ट्र की मशहूर कोथिंबीर बड़ी तैयार है हरी चटनी और सॉस के साथ उस का आनंद लें।
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