بادنجان بزرگ انتخاب کنید و به صورت دایره ای برش بدهید

بادنجان ها رو داخل فر یا مایکروفر کباب کنید

روغن را داغ کنید و گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر تفت بدید بعد رب و ادویه ها اضافه کنید ،سپس آب را اضافه کنید ودرتابه را بدارید تا گوشت بپزه یادتون باشه حرارت کم باشه تا گوشت کاملا پخته بشه.

بعد از کشیده شدن آب گوشت بادنجان ها را کف سینی فر یا تابه بچیند مقداری از مایه گوشت را روی بادنجان ها بریزید ذرت و فلفل دلمه اضافه کنید و در آخر پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) سینی را داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود و روی آن طلایی و سرخ شده ،اگر داخل تابه گذاشته بشه روی پنیر طلایی نمیشه.

پس از پخت روی غذا جعفری خرد شده بریزید.نوش جان