به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 عددبادنجان
  2. 3 حبهسیر
  3. 5 عددگوجه
  4. 1/2 پیمانهسرکه سفید
  5. 2 عددفلفل سبز تند
  6. ادویه ها
  7. 1 ق غسیاه دانه
  8. 1 ق چنمک
  9. 1/2 ق چپودر کاری
  10. 1/2 ق چفلفل سیاه
  11. سبزی های معطر مازندرانی
  12. 1 ق غترخون تازه خرد شده
  13. 1 ق غگشنیز تازه خرد شده
  14. 1 ق غریحان تازه خرد شده
  15. 1 ق غاناریجه تازه خرد شده
  16. 1 ق غشیشاک (زولنگ) تازه خرد شده

مراحل تهیه

  1. 1

    گوجه را پوست کنده و آنرا در مخلوط کن میذاریم تا خوب مخلوط شوند سپس به روی شعله میذاریم تا یک سوم آب آن توسط حرارت بخار شده و به غلظت مناسب برسد سپس از روی شعله برمیداریم. (حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه کافی است)

  2. 2

    بادنجان را مربعی خرد کرده و سپس در ظرفی بادنجان و مقداری آب ریخته بر روی شعله گذاشته به مدت چند دقیقه تا بادنجان کمی نرم شود سپس روی صافی گذاشته تا آب آن کامل گرفته شود.

  3. 3

    فلفل سبز و سیر را خرد کرده و به بادنجان اضافه میکنیم.

  4. 4

    سرکه و ادویه ها و سبزی ها را به آب گوجه اضافه میکنیم و سپس بر روی مواد ریخته و با هم خوب مخلوط میکنیم.

  5. 5

    حال ترشی آماده است.آن را در ظرفی ریخته و در یخچال به مدت ۱۰ روز قرار میدهیم و بعد استفاده میکنیم.

  6. 6

    امیدوارم درست کرده و لذت ببرید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
میثم صفرپور
میثم صفرپور @meysam_safarpour
در
ایزدشهر
💻 Master Of Software
بیشتر

دستورهای مشابه