古早味蛋糕(氣炸鍋版)
料理步驟
- 1
此操作為原食譜的2/3份量(因自己做時蛋糕會膨至氣炸鍋的蚊香)
- 2
將蛋黃、沙拉油、鮮奶和低粉攪拌均勻
- 3
將蛋白打發(糖分2-3次加)
- 4
將蛋黃糊和蛋白糊輕拌混合(一開始先在蛋黃糊中加少數蛋白糊，拌勻後再倒回剩下的蛋白糊裡拌勻
- 5
倒到6吋蛋糕模，輕敲，震出裡面的空氣
- 6
氣炸鍋160度/4分，拉出劃十字
- 7
氣炸鍋150度/15-20分(以竹籤插入，沒沾黏即可)
- 8
出爐後輕敲，震出裡面空氣後，倒扣放涼，冷卻後即可脫模
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氣炸鍋 古早味蛋糕第二版 氣炸鍋 古早味蛋糕第二版
我看參考下面網址唷！！！https://m.youtube.com/watch?v=LaQo1Puusvw我有自己丟一點點泡打粉因烤箱溫度都不同 供大家參考用
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