Cangkuak
Masakan minang legend mantaab syekali.. buat pecinta pedas silahkan di save resep ini
Cangkuak
Masakan minang legend mantaab syekali.. buat pecinta pedas silahkan di save resep ini
Cara Membuat
- 1
Masukkan 1 liter air ke dalam panci masukkan masukkan cabe+ irisan tomat + irisan daun bawang + daun kunyit + daun salam + bumbu halus + asam kandis lalu didihkan
- 2
Setelah mendidih masukkan kentang dan udang rebon lalu masukkan larutan tepung beras setelah itu masak hingga kentangnya matang setelah matang masukkan kerupuk kulit lalu masak lagi hingga kerupuk layu kemudian matikan api. jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan
- 3
Catatan : saya pake udang karena stok ikan teri lg abiss😂😂 tapi rasa nya sama" enakk
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cangkuak Cangkuak
Cangkuak merupakan masakan minang yang sering ditemui di daerah Padang Panjang, Bukittinggi dan sekitarnya.Berbeda dengan masakan minang lain yang cenderung menggunakan santan dan rempah yang banyak, cangkuak adalah masakan yang sederhana, karena menggunakan air beras mendidih sebagai kuahnya serta rempah yang sangat minim dalam pembuatannya.Karena saya kepayahan dalam menakar air berasnya, pada resep ini saya menggunakan tepung beras saja.Selamat mencoba!!
-
Cangkuak Cangkuak
Cuaca jakarta yang mendung membuat perut melulu lapar. Jd keingat masakan kampuang. Yaitu CANGKUAK Ini. Krn dikampung saya cuaca dingin kyk di puncak. Jd makanan yg pedas2 dan berkuah laris banget. Konon cangkuak ini makanan waktu jaman penjajahan. Makanan yg praktis namun bergizi. Dulu kt nenek buyut saya masak nya barengan sekalian masak nasi. Jaman dulu kan masak nasi nya pake periuk dan kayu bakar. Trus bahan2 cangkuak ini ditaroh di dalam sebuah mangkuk dimasukkan ke dalam periuk yang akan memasak nasi. Jadi nasi matang lauk pun matang. Kuah nya didapat dari air nasi yang sedang mendidih. untuk kuahnya memang menggunakan air nasi (air tajin). Kurang bergizi apa coba. Didalam nya ada teri, kentang. Saat ini sy modifikasi tambahkan jamur kuping.
-
Cangkuak Cangkuak
Membuat CANGKUAK selalu ingat memori ketika nenek masih ada, Ingat ketika nenek mengajarkan teknik asli membuat cangkuak menggunakan air nasi. Olahann tangannya selalu membuat nasi habis tak bersisa.Sambal sederhana ini salah satu Jenis sambal sederhana khas sungaipua - Bukittinggi - Padang.... kampung halaman ortu (nenek moyang☺️).Ini versi simpelnya, ngak pakai air nasi dan ditanak di dalam nasi.#Pekan_Padang #cookpadcommunity_bandung
-
CANGKUAK (khas minang) CANGKUAK (khas minang)
Cangkuak... Salah satu makanan khas dari bumi Minang... Simple dan bikin boros nasi 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar