Mandulás, marcipános szilvalekváros kiflicskék gluténmentesen
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
#énkönyvem
Gyerekkorom óta nem ettem töltött kifliket. A nagymamám rengeteget készítette, hol sima kelt tésztával, hol hájas tésztával, dióval, szilvalekvárral töltve. Sajnos a receptjét nem tudom, így sajátot kellett készítenem. Igaz, ez glutén, tej és tojásmentes, de maximálisan hozza a gyerekkorom ízeit.
#2019 #gluténmentesízlik
Mandulás, marcipános szilvalekváros kiflicskék gluténmentesen
#énkönyvem
Gyerekkorom óta nem ettem töltött kifliket. A nagymamám rengeteget készítette, hol sima kelt tésztával, hol hájas tésztával, dióval, szilvalekvárral töltve. Sajnos a receptjét nem tudom, így sajátot kellett készítenem. Igaz, ez glutén, tej és tojásmentes, de maximálisan hozza a gyerekkorom ízeit.
#2019 #gluténmentesízlik
Elkészítés
- 1
A tészta száraz hozzávalóit egy keverőtálba mérjük és elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tejet és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Amíg elkészül a töltelék, a tésztát hagyjuk kelni.
- 2
Mandulás töltelék: a mandulát, cukrot, reszelt citrom héját összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és 1-2 percet főzzük, majd lehűtjük.
- 3
Marcipános, szilvalekváros töltelék: a marcipánt és a szilvalekvárt alaposan összekeverjük.
- 4
A tésztát rizslisztes felületen kb. 2 mm vastagra nyújtjuk és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk.
- 5
A kis köröcskék közepére tölteléket teszünk, felcsavarjuk.
- 6
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kifliket.
- 7
Kb. 15 percet kelesztjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percet sütjük.
- 8
Forrón porcukor és vaníliás cukor keverékébe forgatjuk a megsült kifliket. Jó étvágyat hozzá!
Koháriné Szabó Éva vagyok,anyafeleségtanárhobbi konyhalány.Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban.Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyentízórairaebédreuzsonnára.Van egy lányom, aki igen finnyás:nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.Vagyok én, aki szeretné, haa lánya egészséges lenne,nem lógna ki a sorbólés mindent megkapna.És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.Gluténmentes Íz-likegy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnekegy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladategy hely, ahol jól érezzük magunkategy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.Ez a Gluténmentes Íz-Lik.De miért Íz-lik?Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik.Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik.További receptek, receptekhez kapcsolódó története:https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Gofri, glutén és tejmentesen Gofri, glutén és tejmentesen
Erről a gofriról biztosan senki nem mondja meg, hogy se glutén, se tej nincs benne.
-
Marcipános szilvalekvárral töltött mézes puszedli, glutén- és tejmentes Marcipános szilvalekvárral töltött mézes puszedli, glutén- és tejmentes
#énkönyvemSzerintem gyerekkoromban ettem utoljára töltött puszedlit, de még határozottan emlékszem az ízére. Vagyis mióta ezt megkóstoltam, csak ennek íze jár a fejemben. Nem túl fotogén darabok, igyekeztem pedig a fotóval is ösztönözni benneteket az elkészítésre, de higgyétek el, az íze valami fantasztikus.Rögtön puha, nem kell napokat várni, hogy neki tudjunk esni.A szilvalekvár helyett nyugodtan tegyetek bele akár narancs lekvárt is.A saslik pálcikát pedig érdemes beleszúrni még forrón, ahogy kivettük a sütőből.Piszok jól mutatna a teteje fehér csokival csurgatva, csak épp nem volt itthon tejmentes.#2019 #gluténmentesízlik -
Mákos bejgli szelet, glutén, tej és tojásmentesen Mákos bejgli szelet, glutén, tej és tojásmentesen
A jól bevált és működő bejgli receptemet mentesítettem a tojástól. Mivel tojás híján a tetejét nem tudom lekenni tojással, ezért már kinézetre biztos nem lesz olyan, mint a hagyományos. Ezért félredobtam a hagyományokat, megspóroltam némi munkát, várakozási időt és az izgalmakat: reped vagy nem reped.Egy közepes méretű tepsibe beletuszakoltam 6 teljes rúdnyi mákos bejglit, így tepsistől 4633 g óriási bejglit kaptam. Ebbe a közepes méretű (25x35 cm-es) tepsibe 6 sor tészta került, így bitang gyönyörű és óriási szelet sütik kerekedtek. Ha megelégedünk alacsonyabb szeletekkel, nyugodtan készíthetjük nagyméretű tepsibe, 3 lappal.A tészta állaga tökéletes, a hagyományos módon tekerhetjük is.Bejglire fel! -
Glutén és tejmentes vaníliás almáspite dióval Glutén és tejmentes vaníliás almáspite dióval
#énkönyvemTulajdonképpen ehhez a pitéhez egy zserbó alapot készítettem, amit vastagon megszórtam dióval, megkentem vaníliás almával, lezártam dióval és díszítettem szeretettel.Ez sokkal jobb, mint a hagyományos almáspite. Imádom❤️#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén és tejmentes málnás frangipane pite Glutén és tejmentes málnás frangipane pite
#énkönyvem Ezzel a fantasztikus pitével roppant könnyű dolgom volt. Találtam egy megfelelő alap receptet, amit csak mentesítenem kellet tejtől és gluténtől. Az eredeti recept Varga Gábor (ApróSéf) érdeme. Nekem most hántolatlan darált mandulám volt itthon, ezért a mandulás réteg kissé barna, de az ízén ez nem változtat.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén-, tej- és tojásmentes sós ropogós Glutén-, tej- és tojásmentes sós ropogós
#énkönyvemA férjem folyamatosan sós, ropogós nasiért nyúz. Most megkapta, azóta 3 liter vizet megivott... 🤷♀️😂Leszámítva, hogy irdatlan sós lett, piszok jó, valóban ropog, ráadásul glutén, tej és tojásmentes is😉Ígérem, a receptbe kevesebb sót írok😁#gluténmentesízlik #2019 -
"Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen "Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen
Ezek a sós, magos rudacskák pontosan olyanok, mintha leveles tésztából készültek volna. Nem kell hajtogatni, pihentetni, pár mozdulat, némi gyúrás, nyújtás, vágás és már mehetnek is a sütőbe.Tökéletes party falatkák, a tetejére ízlés szerint szórhatjuk a magokat, mákot, reszelt sajtot.#2019 #gluténmentesízlik -
Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen
Ez az egyszerű nasi tökéletes tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy kiadós leves mellé ebédre.Most étcsokoládé rudacskákat csavartam a belsejébe, de el tudom képzelni vékonyan megkent, savanykás lekvár réteggel is.A tésztája apró változtatásokkal egy bejgli tészta, aminek a felébe kakaót gyúrtam.A finnyás kamaszom teljesen odáig van érte.#gluténmentesízlik #2020 -
Glutén-, tej- és tojásmentes újragondolt zserbó Glutén-, tej- és tojásmentes újragondolt zserbó
#énkönyvemGyerekkorom óta a legnagyobb kedvencem a zserbó. Imádom ahogy anyukám készíti az igazi, hagyományosat. Emlékszem, mikor elkezdtem a gluténmentes diétát, anyum karácsonyra életében először sütött gluténmentesen, ráadásul zserbót. Piszkosul megszenvedett vele, végül a 3 lap helyett csak kettőt nyújtott, de nekem minden ajándéknál nagyobb örömet szerzett vele. Azóta természetesen profin készül a zserbó a konyhájában.Ma egy pici csavart tettem a hagyományos zserbóba, a középső réteget hagytam meg klasszikus alakban. Alá egy baracklekváros mákos töltelék, fölé pedig egy vaníliás-almás sor került. A férjem csokimáz nélkül kérte, én viszont rengeteg csokoládéval szeretem.Nem a legegyszerűbb sütemény, sajnos ez a variáció nem tartható el annyi ideig, mint az eredeti, de a zserbó imádóknak kötelező kipróbálni.#2019 #gluténmentesízlik -
Mentes sós ropi vagy rúd Mentes sós ropi vagy rúd
#glutenmentes #tejmentes #tojásmentes
-
Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta
#énkönyvemAmerika vagy tekerős?Egy tészta, kétféle palacsinta. Ez a tészta tökéletes alkalmas vastagabb, amerikai palacsinta vagy egész vékony, tekerni való palacsinta sütésére.#2019 #gluténmentesízlik -
Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban
Imádok sütni, de utálok szeletelni🤷♀️Ezer éve, mikor Stockholmban laktunk, egy kedves ismerősömtől kaptam egy marlenka receptet. Onnantól kezdve ez lett a legkedvencebb családi sütink. 2014-ben, mikor kiderült, hogy a lányom lisztérzékeny, talán ez volt az első, amit mentesítettem gluténtől. Azóta sajnos miattam és a totyogóm miatt már a tejet is nélkülözni kell. Van pár kedves ismerősöm, aki ezek mellett a tojást sem fogyaszthatja, ezért elkészült a marlenka glutén, tej és tojásmentes változata.Ma sok vendégünk volt, akik nem érzékenyek semmire, de eszükbe sem jutott, hogy ez ennyi mindentől mentes.Tényleg finom lett 😍Csak ne kéne szeletelni... 😁😉Tipp: aki eheti a tojást, 150 g liga margarinnal és 2 db tojással készítse a tésztát.#gluténmentesízlik #2019
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11160530
Szöveges kommentek