Risoles
Saya tidak pernah secara khusus belajar membuat risoles. Bahkan saya tidak mau ketika alm. Mama menyuruh saya membuat makanan ini, dengan alasan rumit.
Tapi justru di program #SemuaTentangIbu kali ini, saya merasa harus membuat dan memasak risoles ini.
Dulu saya hanya melihat Mama saya sering membuatkan kami jajanan ini. Meskipun langkah pembuatannya lama dan panjang, beliau dengan sangat telaten memasak risoles yang merupakan jajanan kesukaan kami.
Saya coba untuk mengingat tentang bahan dan cara beliau membuat risoles. Dan, Alhamdulillah, anak dan suami saya suka.
Meskipun secara tampilan jauh dari rapi, tidak serapi yang dibuat oleh Mama, suami dan anak saya memberikan angka 8/10 untuk masakan saya kali ini.
Terimakasih 😍😍😍
.
.
.
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#PejuangGoldenApron2
#Risoles
#RisolesWortelKentang
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_jakarta
#10
#08122019
.
.
Mari kita jaga bumi kita bersama #TeamTrees dengan #SatuResepSatuPohon
Risoles
Saya tidak pernah secara khusus belajar membuat risoles. Bahkan saya tidak mau ketika alm. Mama menyuruh saya membuat makanan ini, dengan alasan rumit.
Tapi justru di program #SemuaTentangIbu kali ini, saya merasa harus membuat dan memasak risoles ini.
Dulu saya hanya melihat Mama saya sering membuatkan kami jajanan ini. Meskipun langkah pembuatannya lama dan panjang, beliau dengan sangat telaten memasak risoles yang merupakan jajanan kesukaan kami.
Saya coba untuk mengingat tentang bahan dan cara beliau membuat risoles. Dan, Alhamdulillah, anak dan suami saya suka.
Meskipun secara tampilan jauh dari rapi, tidak serapi yang dibuat oleh Mama, suami dan anak saya memberikan angka 8/10 untuk masakan saya kali ini.
Terimakasih 😍😍😍
.
.
.
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#PejuangGoldenApron2
#Risoles
#RisolesWortelKentang
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_jakarta
#10
#08122019
.
.
Mari kita jaga bumi kita bersama #TeamTrees dengan #SatuResepSatuPohon
Cara Membuat
- 1
Membuat isi: potong dadu wortel dan kentang, dan cincang halus bawang putih.
- 2
Tumis bawang putih hingga layu dan harum, lalu masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga wortel dan kentang menjadi empuk.
- 3
Ketika wortel dan kentang sudah empuk, beri bumbu garam, merica bubuk, dan bubuk kaldu. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air. Aduk rata, koreksi rasa, lalu sisihkan hingga pada suhu ruang.
- 4
Membuat kulit: dalam sebuah wadah kocok lepas 2 butir telur, lalu tambahkan tepung terigu, minyak sayur, garam, merica, dan air. Aduk hingga menjadi adonan dengan kekentalan yang dibutuhkan untuk membuat kulit risoles.
- 5
Panaskan teflon diatas api kecil, olesi dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan kulit. Masak hingga set tetapi tidak kering. Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Jika semua bahan sudah pada suhu ruang, saatnya menggulung risoles. Ambil satu lembar kulit, letakkan adonan isian diatasnya, lalu gulung, dan rekatkan dengan telur. Lakukan hingga bahan habis.
- 7
Celupkan kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti.
- 8
Panaskan minyak dalam penggorengan, dan goreng risoles hingga berwarna keemasan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Risoles Risoles
Resep kali ini adalah snack / kue favorit keluarga kami.Minimal dalam satu bulan wajib harus ada stock di freezer, jadi sengaja saya frozen agar sewaktu-waktu pengen nyemil, tinggal goreng saja.Membuat Risoles itu mungkin banyak yang sudah tau dan sangat mudah, namun tidak sedikit yang sering gagal, entah saat dilipat kulit pecah, saat ditumpuk lengket satu sama lainnya dan saat di goreng kulitnya meletus dan isinya terburai dan api yang digunakan pun bisa kecil atau pun sedang tidak menjadi masalah.Mungkin sedikit tips agar hal diatas tidak terjadi tanpa penambahan tepung sagu pada adonan kulit sehingga tetap lembutTips :• Pastikan tepung yang anda gunakan adalah terigu protein tinggi ( atau dicampur protein tinggi 75% : protein sedang 25 % )• Goreng hingga warna golden brown dan minyak sudah tidak mengeluarkan gelembung, tandanya sudah matang agar risoles tidak meletus atau bolong• Mixer atau blender adonan kulit agar adonan tercampur rata , kemudian saring• Blender tepung panir/ tepung roti agar permukaan risoles halus, cantik dan lembut tidak mengganggu di tenggorokan saat di nikmatiSemoga tips diatas bermanfaat#JelajahResepRumahan#JelajahResep
-
Risoles Risoles
Suka banget sama makanan satu ini.. untuk bisa membuatnya penuh perjuangan, beberapa kali melalui proses belajar dan uji coba sampai benar2 pas rasa dan bentuknya.Awalnya dulu saya anti banget sama yg namanya dapur, bedain jahe dan kencur aja gak bisa 😂. Tapi setelah sekolah di bidang gizi saya mulai mengenal bahan makanan, cara mengolahnya, hingga menghitung kandungannya. Sampai akhirnya jatuh cinta dengan dunia kuliner berkat salah seorang guru luar biasa bernama ibu Candra #gurukuidolaku. Beliau sangat mahir, telaten, dan seni banget saat mengolah hingga penyajian suatu hidangan makanan. Berkat beliaulah saya punya keinginan belajar lebih untuk mengolah berbagai jenis hidangan.Resep risoles ini sy dapat dari seseorang yg sy anggap sebagai guru juga, beliau juru masak di tempat sy bekerja dulu bernama ibu Siti Watimah. Beliau mengajarkan sy praktek langsung dalam mengolah berbagai makanan, resep2 beliau banyak sy gunakan untuk menu makanan sehari2 keluarga di rumah. #terimakasihguru
-
Risoles Risoles
Anak2 pada suka sama camilan satu ini. Tp kalo isinya gk sesuai dgn keinginan mereka pasti complain. Jadi akhirnya belajar buat sendiri. Dari pertama kali kulitnya sering pecah dan harus ditempel sampai skrg ketemu tehnik dan campuran yg buat kita enjoy utk buat sendiri. Dan mengenai isi, tinggal tanya sama anak2, pengen isi apa 😍😍😍#daripengenjadibisa#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar