Bersihkan udang, kalau saya copot kepalanya. Siangi kangkung sesuai selera dan potong panjang cabai rawit.

Panaskan minyak atau mentega dan masukan bumbu asem manisnya, juga masukan bawang bombay oseng sampai wangi.

Kemudian masukan si udang, oseng bolak balik agar bumbu meresap dan masukan garam gula royco.

Tambahkan kangkung dan cabe dan aduk sampe kangkung matang. Kalau saya tambahkan bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk.

Tips masak udang jangan terlalu lama memasaknya agar udang tidak menciut.

Test rasa, jika sudah enak sajikan dipiring cantik. Selamat goyang lidah.