藥燉排骨（電鍋）超簡單的料理，又好吃😋

藥燉排骨是士林夜市的回憶，冬天喝上一碗全身暖暖的到嵾藥行配一帖藥燉排骨藥材，用電鍋燉煮簡單免顧爐促進血液循環，趁有寒意幫自己暖起來。#暖胃暖心 就是這樣

#煮年菜 ，天冷了來道"藥燉排骨湯"中加了蝦子超搭新吃法，會更顯得湯清甜鮮甘，湯頭入喉不會有苦味，風味溫潤不躁中帶點甘甜，不只喝的當下味道好，喝完之後也暖了心暖了胃。#而在工作忙碌的這個年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是一件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#懷舊食堂，天氣冷了只要到了夜市，我們幾乎都會來碗藥燉排骨來喝，結果當下才發現，可能太久沒來走走，一看價格漲了不少一碗都可買一個70元便當了。這幾天氣忽然驟降，於是心想，那就自己來弄鍋藥燉排骨湯吧，自己煮的食材又好，比到夜市所花的預算便宜多了，在家可是可以煮的很豐盛的一大鍋。我認為料理作菜這一檔事，總是要自己去嘗試作過才知道，先有了第一次經驗過，再作第二次後心裡就比較了解，其使料理真的不難。#宜蘭酒廠的「好媽媽湯頭酒」是由豆麴中的酵素，分解黃豆、米成為胺基酸、糖份，使酒味甘甜且有鮮味，因酒中含有來自黃豆分解之麩胺酸、天門冬酸，不加味素亦可烹調好吃的料理，尤其煮雞湯、魚湯、炒青菜或高麗菜「好媽媽湯頭酒」係加精鹽0.5%之料理酒，92年初研發，同年上市，先在本廠展售中心現場煮雞湯試賣，遊客試評後讚賞不已。

#鍋料理 ，台灣人重食補，每年一到秋冬，羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳頓時活絡起來，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季，各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！對於養生食補小吃，大多數人還是覺得秋冬是最好的進補時機，但又怕補得太過，過於燥熱，身體承受不住，就藥燉排骨而言，其實只要深入了解中藥材的屬性、拿捏燉煮的時間，就能避免這些困擾的問題，也才能吃得正確、補得健康囉！藥燉排骨一定要採傳統中藥燉煮方式熬煮，經過小火慢慢熬煮，藥效才會釋放出來；一般家庭若要自行料理藥燉排骨，最快的方式當然是將藥包、排骨、水一起熬煮，但若時間不夠久，反而容易燥熱，對身體造成負擔。

#金廚獎，平時都是吃藥燉排骨湯，都差不多吃膩了，今天想了個妙招，就加點玉米吧！別小看玉米普通，其中含有大量的粗纖維和多種礦物營養，特別是女性經常食用油減肥的作用。並且玉米還有大量鈣質，它的鈣質質量絕不低於一杯牛奶，鈣質還是幫助你快速減肥燃燒脂肪的重要元素呢。現在看來，玉米是不是很划算呢。今天燉點清淡的湯喝，這種湯既鮮甜又有營養哦。

#我選擇煮飯 ，本週好湯“藥燉蹄筋排骨湯“著名的夜市小吃，也是傳統的温補藥膳，是可以在家輕鬆吃的。這兩天氣溫早晚忽然驟降，腦海中又浮出了想喝點燉湯，於是心想，那就來弄個藥燉排骨吧，於其3~4個人到夜市所花的預算，自己在家可是可以用電鍋煮很豐盛的一鍋。台灣人重食補，每年一到秋冬，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡在夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季裡，在各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。 

中藥行小媳婦-電鍋出食補

#鍋料理，好吃簡單，冬天吃最好，試試吧。

只要準備好材料就可以清燉上一份營養美味的好湯。

一半磨泥一半切片、飯粒吸滿山藥、也吃得到口感。上面放上炒香的櫻花蝦🌸蘑菇&滿滿的蔥花味道有層次。
不到十分鐘美味營養滿分。
為什麼是櫻花蝦和蘑菇還有蔥？因為冰箱只有這些。做菜其實不要太較真。為什麼不愛山藥確做山藥？因為大哥拿了一條來。我把調味放在炒香的佐料上面。當飯勺下去的時候這道菜是美感都沒了😅全攪和在一起了，所以鹽巴在那裡不重要了。善變的我現在做好在等媽媽起床吃飯、對於這道菜我已經沒有期待了。吃一口出個圖就結束、消失了。吃了、味道不錯、但我不喜歡黏黏的。不喜歡還出圖？因為媽媽會喜歡💕#愛分享#謝分享

膠質很高的豬腳肉質Q彈軟嫩、藥材入味，無調味的湯頭帶著些油脂，超好喝的。

家裡人口少該如何準備餐點確實很傷腦筋，簡單又營養的燉飯讓你輕鬆上菜😄