पानी को उबलने के लिये गैस पर चढ़ाएं।

फिर उसमें अदरक, दालचीनी,सौंफ और इलायची पावडर मिक्‍स करें।अच्छे से उबलने दें।

अब इसमें चाय की पत्ती डालें,थोड़ा उबालकर दूध डाल दें।

चाय को खौलाएं और जब यह पक जाए तब आंच बंद कर दें।

अब इसमें पिसा गुड़ मिलाएँ गुड़ वाली मसाला चाय तैयार है।गरमागरम परोसे अगर ठंडी हो गई हो तो माइक्रोवेव में ही गरम करें दोबारा उबाले नहीं ।