Baru saja beli buku bu Fat...kumpulan 241 resep ciamik ibu Fat setebal 500an halaman (saya suka..saya suka..saya suka....😄😍.)seneng bgt bisa beli buku tsb dan ga sabar eksekusi satu persatu resepnya yg keren..nah resep pertama yg saya coba si lapis beras ini ...saya bikinnya 1/2 resep aja mom soalnya masih percobaan..tapi hasilnya memuaskan..yuk kita intip resep dan cara buatnya ya moms

Resep ini warisan Ibu, biasanya kalau ada acara di rumah selalu masak ini. saya modifikasi dikit biar agak strong aroma nya dengan tambahan jahe dan daun jeruk.

Saat lebaran ibu suka sekali membuat lapis daging yg merupakan resep turun temurun dari nenek saya. Resep ini simple sekali bumbunya. Namun saat keluarga besar kami berkumpul resep ini menjadi andalan ibu yang selalu khas dan ada di meja makan. Sejak ibu tiada kami pun terus melestarikan resep ini sebagai hidangan wajib saat lebaran. Kali ini saya sedang mudik dan pengen sekali membuat resep lapis daging ini pada hari ibu untuk mengenang hangatnya masakan ibu yang akan selalu kami kenang selamanya 💗. Akh... miss you mom...#DagingFavoritIbu#SemuaTentangIbu#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#onerecipeonetree#teamtrees

Bela2 in bikin si Lapis beras ini,resep pakai resep ibu Fatimah Djarkasih,hasilnya ..teksturnya pas,ga keras dan gak lembek,mesti dicoba deh buat yang pengin bikin lapis beras tapi takut gagal 😃..cobain resep ini,InsaAlloh ga ngecewain..

Kalau dessert tradisional yang jadi favorit di rumah ya jelas kue lapis basah 😁 baik yang bahan utamanya tepung beras ataupun tapioka, semuanya gak bakal nolak kalau ada kue satu ini 😍Kali ini buatnya pake cetakan satuan biar cepet dingin jadi cepet dimakannya 😆 maklum kalau pake loyang gede lama nunggu dingin kan heheUntuk pemberian warna bebas ya sesuai selera 👍Note:Hasil 12 buah tapi isi cetakannya tidak terlalu penuh ya, yang aku pakai cetakan bentuk bunga matahari. Nah kalau mau penuh jadi sekitar 10 buah, tapi ini tergantung ukuran cetakan juga tentunya#Kopijos_DessertTradisional#Kopijos#Kopijos_Agustus#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts

Lapis sagu Bangka biasanya tekstur lebih padat dan kenyal dan manis banget. Kebetulan kami mau krgin manis, jd td pemakaian gula.di kurangin dan Mama mertua lg krg selera makan dan Mama ga suka yang terlalu kenyal, cenderung lbh suka yang lembut. Mache berusaha cari cara spy lapisnya ga terlalu kenyal seperti lapis sagu asli bangka.. ya sdh Mache uji coba dgn mengurangi pemakaian sagu dan nambahin maizena aja dalam adonan, soalnya stau Mache, maizena bs membuat kue lbh lembut. Unt pemakaian gula, Mache kurangin biar ga semanis lapis yang pernah Mache pelajari dari Mama Mache.Pas matang dan masih lumayan panas, Mache langsung potong lapisnya n alhasil lapisnya lengket banget dan brantakan. Mache kirain sdh gagal lapisnya dan pas di foto juga ga cantik, ... lemes deh kl masakan gagal... eh ternyata semua berubah saat kue sudah dingin.. kue nya jd lebih kokoh dan bagus mirip spt tekstur yang di pasaran jual.. Mama n Papa mertua suka.. kenyalnya pas, manisnya juga pas unt lidah kami.. bila yg sk kue manis bisa pakai gula 350 - 400 gr ...

Sejak kecil dulu, mungkin lapis daging menjadi salah satu menu favorit jika ada "berkat" dari kondangan. Berkat yg dimaksud adalah "besekan" ketika ada orang yang mantu atau biasanya dari acara tahlilan.Nah, karena 2 minggu ini saya sedang program diet dengan mengeliminasi minyak, santan dan mentega dari menu makanan saya, jadilah saya bikin lapis daging, sekaligus untuk stok bbrp kali makan.Moga2 rasanya ga jauh beda dari lapis yang biasa dibikin ibuk saya di Kediri yaaa.. 😙

Anaku doyan banget kue lapis... Akhirnya nyari nyari resep yang cocok dan sedikit modifikasi akhirnya jadi deh

Potongnya blm rapih yaa,,,Krn dipotongnya blm dingin2 amat, potongan rapinya di step paling bawah setelah nginep semalam di chiller,,,😉Lamaaaaa ngukusnya,,😂, padahal per layer sudah dibikin tebel2, biar cepat selesai maksudnya, klo saya kurang tabah bikin yg lama2 gini 😅, next,,,beli jadi aja,,,😁, tapi pengen nyoba jg yg komposisi sagunya lbh bnyk, next cb 1/2 resep aja biar gak penasaran,,,😀Source : NCC

Aslinya dalam buat kue satu ini saya kurang telaten....tapi apa daya anak2 minta yasudah kita cus buat....oh iya ini saya buat nya malam ya....

Berhubung adik saya yg paling kecil suka banget makan permen kadang sampe gemes liat dia ngunyah permen manis terus. buat ngakalin agar gak makan permen terus akhirnya bikin kue ini deh buat si kecil karna teksturnya sdikit kenyal alot & manis seperti permen.dicetak pakai cetakan hati berhubung febuari itu identik dg cinta.liat bentuknya yg beda dr lapis biasanya adik saya jd pnasaran&ludes jg lapis cintanya 😊.lapis cinta untuk adinda 👦