Lapis beras

Ade Irene
Ade Irene @dapoer_irene
Bekasi

Potongnya blm rapih yaa,,,Krn dipotongnya blm dingin2 amat, potongan rapinya di step paling bawah setelah nginep semalam di chiller,,,😉
Lamaaaaa ngukusnya,,😂, padahal per layer sudah dibikin tebel2, biar cepat selesai maksudnya, klo saya kurang tabah bikin yg lama2 gini 😅, next,,,beli jadi aja,,,😁, tapi pengen nyoba jg yg komposisi sagunya lbh bnyk, next cb 1/2 resep aja biar gak penasaran,,,😀

Source : NCC

Lapis beras

Potongnya blm rapih yaa,,,Krn dipotongnya blm dingin2 amat, potongan rapinya di step paling bawah setelah nginep semalam di chiller,,,😉
Lamaaaaa ngukusnya,,😂, padahal per layer sudah dibikin tebel2, biar cepat selesai maksudnya, klo saya kurang tabah bikin yg lama2 gini 😅, next,,,beli jadi aja,,,😁, tapi pengen nyoba jg yg komposisi sagunya lbh bnyk, next cb 1/2 resep aja biar gak penasaran,,,😀

Source : NCC

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Lapis Beras Pandan :
  2. 100 grtepung sagu
  3. 275 grtepung beras
  4. 300 grgula pasir (aku pakai 250 gram aja)
  5. 1 sdtgaram
  6. 1,5 ltrsantan (sy 1200 ml)
  7. 3 lbrdaun pandan
  8. 6 lbrdaun jeruk purut (sy skip)
  9. secukupnyaPewarna hijau . (Warna hijau didapat dari 30 lbr daun suji+5 lbr daun pandan+2 sdm air, blender, saring)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 2 bag, yang satu bagian berwarna putih, satu bagian berwarna hijau, Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, poles dengan minyak sayur tipis saja, paling bawah dialas plastic. Beri adonan putih, lk. 100ml. kukus dalam dandang yang sudah banyak uap selama 10 menit.

  3. 3

    Tuang lagi 100ml adonan hijau, kukus 10 menit, tuang lagi 100ml adonan merah, kukus 10 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, dinginkan, potong-potong

  4. 4

    Dinginkan terlebih dl sblm dipotong2,,,

  5. 5

    Note : sblm tuang adonan berikutnya, pastikan adonan sblmnya sdh set/ matang, klo blm, warnanya bs tercampur

  6. 6

    Setelah nginep semalam di chiller, baru dipotong keliatan rapi, jgn lupa, pisaunya di lapisi plastik biar gak lengket

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Irene
Ade Irene @dapoer_irene
pada
Bekasi
Maa syaa Allah,,,Tabarakallah,,,,,Tempat menyimpan resep dan sharing,,, saling belajar dan mencoba resep baru,,,Semoga bermanfaat buat orang lain dan khususnya diri sendiri,,,Barakallah fikum,,,💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa